Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, sind meist schlanker als andere. Amerikanische Forscher haben nun herausgefunden, dass dies mit den enthaltenen Flavonoiden zusammenhängen könnte. Beeren, Birnen und Äpfel helfen bei der Gewichtsreduktion Monica Bertoia und ihre Kollegen von der Havard School of Public Health haben in einer groß angelegten Studie herausgefunden, dass der Konsum […]
Raupenpilze sehen wie Würmer aus und sind ein wenig verschrumpelt. Aus ihrem Kopf ragt ein kleiner Zweig heraus. Man findet diesen Pilz nur in der Himalayaregion. Das Mittel soll wohl Potenzprobleme lösen und Krebs bekämpfen. Seine Wirkung als Wundermittel macht ihn fast so teuer wie Gold. Zande Gongba ist Sammler und hat gerade 500 Gramm […]
Fett ist in unserem Leben unverzichtbar. Das Herz und die Gefäße werden durch einen ausgewogenen Anteil hochwertiger Fette geschützt. Zu viel Fett kann allerdings zu Fettablagerungen in den Blutgefäßen führen und diese können schwere Herzkreislaufprobleme verursachen. Es kann auch zu Bluthochdruck führen und diese Erkrankungen erhöhen das Risiko für einen Schlaganfall. Die Chlorella-Alge kann bei […]
Wissenschaftler haben nun herausgefunden, dass Brokkoli bestimmte chemische Stoffe enthält, die unsere Lebenserwartung steigern könnten. Bislang wurde jedoch nur an Tieren geforscht. Chemische Verbindung hält Alterungsprozess auf Ein Forscherteam der Washington University School of Medecin hat eine Studie zum Thema Brokkoli veröffentlicht. Darin beschreiben die Wissenschaftler, dass das Gemüse nicht nur unseren Stoffwechsel ankurbeln kann, […]
Wenn es um Allergien geht, fragen Ärzte auch immer sofort nach der familiären Vorgeschichte. Das liegt vor allem daran, dass Kinder ein erhöhtes Allergie-Risiko haben, wenn ihre Eltern auch Allergien hatten. Das bedeutet allerdings nicht, dass Eltern auf jeden Fall jede Allergie vererben, obwohl viele das denken. Laut einer Studie sind 13,7 Prozent der Eltern, […]
Vanille ist wohl eines der beliebten Gewürze weltweit. Doch starke Missernten verbunden mit der immer höher werdenden Nachfrage haben jetzt Probleme aufkommen lassen, mit dessen Lösung Verbraucher an der Nase herum geführt werden. Verbraucher verlangen natürliche Aromen Madagaskar ist Vanille betreffend der Dreh- und Angelpunkt der Welt. Das Land ist führend im Anbau des süßen […]
Kresse ist bereits seit Langem dafür bekannt, eine antibakterielle Wirkung zu haben. Nun fanden Wissenschaftler heraus, dass die Pflanze außerdem unseren Zuckerstoffwechsel unterstützen könnte und somit antidiabetische Wirkungen zeigt. Weniger Enzyme bedeutet weniger Zucker In Kapuzinerkresse sind Senföl-Verbindungen enthalten. In unserem Körper werden sie zu Senföl umgewandelt. Senföl wiederum ist in der Lage, die Wege […]
Essen Sie sehr schnell oder lassen Sie sich viel Zeit? Mischen Sie gerne alles oder herrscht Ordnung auf Ihrem Teller? Wie wir essen kann einiges über unsere Persönlichkeit aussagen. Ob wir Veganer sind oder Fleisch-Liebhaber spielt in diesem Zusammenhang keine Rolle. Im Folgenden stellen wir Ihnen verschieden Esstypen vor, denn: Du bist, wie du isst. […]
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) zeigt in ihrem neuen Bericht, dass die Europäer immer dicker werden. Auch in Deutschland ist das Problem hochaktuell. In einigen Länder werden im Jahr 2030 nur noch wenige Menschen ein normales Gewicht haben. Deshalb warnt die WHO für Europa vor einer enormen Übergewichts-Krise. Besonders hart trifft diese Krise die Iren: Die Experten […]
Es gibt 9 gute Gründe die dafürsprechen, täglich Spirulina zu sich zu nehmen. Die Spirulina ist eine Alge und wird in die Kategorie des Superfoods zugeordnet. Superfoods sind Lebensmittel, die unglaublich viele Vital-und Nährstoffe haben. Die Spirulina wirkt sich auf viele Körperteile gut aus und erfreut sich einer immer größer werdenden Fangemeinde. Selbstheilungskräfte werden durch […]
Wer es schon einmal mit einer Diät probiert wird das Gefühl denken, zu merken, dass der Diätplan an den man sich halten wollte überhaupt nicht funktioniert. Forscher haben jetzt herausgefunden, warum das so oft der Fall ist. In einer US-amerikanischen Studie ist es einem Forscherteam offenbar gelungen, eine Gemeinsamkeit bei Diätplänen zu finden, die zum […]
Menschen haben ein ganz unterschiedlich hohes Risiko an Herzkrankheiten zu erkranken. Bislang konnten Forscher dafür auch keinerlei Gründe finden. Eine neue Studie hat nun erbracht, dass womöglich die Art des Kochens eine sehr große Rolle spielt. Wenn Speisen bei hohen Temperaturen zubereitet werden, können sie giftige Stoffe enthalten. Diese Stoffe sind natürlich schlecht für das […]
Für alle, die auf Grund von Herzerkrankungen, Übergewicht, Diabetes oder aus anderen Gründen auf herkömmliche Süßungsmittel verzichten möchten, gibt es nun eine gesunde Alternative: Kokosblütenblätter. Nachhaltige Produktion sehr wichtig Aus dem Nektar von Kokospalmen kann Kokosblütenzucker hergestellt werden. Hierfür versetzt man der Kokosblütenknospe einen Schnitt, daraus tritt dann ein Saft aus, der Kokosnektar. Dieser Saft […]
Mittlerweile ist es für uns möglich, jegliche Gemüsesorten rund um das Jahr im Supermarkt zu bekommen. Jedoch ist dieses meist mehr belastet als saisonales Gemüse aus der Heimatregion. Doch durch die große Auswahl, wissen viele gar nicht mehr, wann welches Gemüse Saison hat. Hier erfährst Du, was von Januar bis März in Deutschland wächst. Gemüse […]
Bei uns in Deutschland ist Maniok noch eher unbekannt. Dabei gehört sie zu den zehn wichtigsten Nahrungsmitteln auf der Erde. Neben der Kartoffel ist sie die stärkste stärkespeichernde Knollenpflanze. Ursprung Die Maniok hat ihren Ursprung in Südamerika und gehört zu der Familie der Wolfsmilchgewächse. In den tropischen Regionen auf der Welt wird die Pflanze schon […]
Übergewicht ist längst kein Problem mehr, was sich nur auf die erwachsene Bevölkerung beschränkt, bereits mehr als 15 Prozent der Kinder kämpft mit überschüssigen Pfunden. Um dem Übergewicht im Kindesalter vorzubeugen, wurde werdenden Müttern geraten, während der Schwangerschaft vermehrt Omega-3-Fette beispielsweise aus Fischöl zu sich zu nehmen. Doch neue Forschungsergebnisse widerlegen den Zusammenhang zwischen der […]
Ganz egal ob geröstet oder roh, Kürbiskerne schmecken einfach hervorragend. Man findet sie in Broten, Salaten, Reisgerichten und kann sie auch einfach so als Snack essen. Kürbiskerne enthalten sehr viel Mineralstoffe und versorgen uns mit reichlich Protein. Des Weiteren beinhalten sie Eisen, Kupfer, Zink und Magnesium. Durch die Komposition der Inhaltsstoffe können Kürbiskerne auch sehr […]
Wer saisonales Gemüse essen möchte muss sich keine Sorgen machen. Der Vorteil an saisonalem Gemüse aus der Heimat, ist dass es weniger belastet ist. Des Weiteren tragen kürzere Transportwege zur Umweltschonung bei. Alles zu jeder Zeit? Verbraucher haben sich daran gewöhnt, dass sie egal welches Produkt zu egal welcher Jahreszeit bekommen. Ganz egal ob Spargel […]
Ein Mann kam vor kurzem in ein Krankenhaus, weil er unter starken Schmerzen litt. Er hatte eine akute Leberentzündung und sehr merkwürdige Blutwerte. Ärzte fanden nun heraus, dass Energy-Drinks wohl zu Hepatitis führen können. Aufsehen erregender Fall in den USA Die Dosis macht das Gift, ein allseits bekannter der Spruch, der wohl wie die Faust […]
Die Ernährung spielt eine sehr wichtige Rolle, wenn es darum geht, wie häufig ein Mensch unter Migräne-Attacken zu leiden hat. Das sagt zumindest Vincent Martin, Professor und Kopfschmerz-Experte an der amerikanischen Universität in Cincinnati. Mit seinem Forscherteam hat er über 180 Studien zu diesem Thema analysiert und die wichtigsten Erkenntnisse seiner Studie hat er im […]