Kürbiskerne als gesunder Snack zwischendurch

Ganz egal ob geröstet oder roh, Kürbiskerne schmecken einfach hervorragend. Man findet sie in Broten, Salaten, Reisgerichten und kann sie auch einfach so als Snack essen. Kürbiskerne enthalten sehr viel Mineralstoffe und versorgen uns mit reichlich Protein. Des Weiteren beinhalten sie Eisen, Kupfer, Zink und Magnesium. Durch die Komposition der Inhaltsstoffe können Kürbiskerne auch sehr gut als natürliche Heilmittel wirken.

Wundermittel für Prostata und Blase

Wenn man in einem Supermarkt grüne Kürbiskerne sieht, dann handelt es sich dabei um die Kerne von Ölkürbissen. Aus diesen Kürbissen wird auch das Kürbiskernöl gepresst. Durch eine Mutation vor etwa einem Jahrhundert haben Kürbiskerne keine Schale mehr und müssen deshalb auch nicht mehr geschält werden. Grüne Kürbiskerne schmecken sehr gut, ganz egal, ob man sie als Heilmittel oder Lebensmittel verzehrt. Es handelt sich bei den Kernen also um eine Medizin, die sehr gut schmeckt.

Schutz vor Unfruchtbarkeit während einer Chemotherapie

Kürbiskerne können eine so starke Wirkung entfalten, dass manche Medikamente anders reagieren und der Körper vor Unfruchtbarkeit geschützt wird.

Kürbiskernöl

Die Kerne sind reich an essentiellen Fettsäuren. Das Öl besteht aus 80 Prozent aus ungesättigte Fettsäuren, davon sind 35 Prozent Ölsäuren und 45 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Öl der Kürbiskerne findet man Phytosterole. Diese sind sehr günstig für die Prostata und schützen auch vor Haarausfall. Das Öl sinkt den DHT-Spiegel, wodurch der Haarausfall gestoppt werden kann. Drei Mal täglich ein Teelöffel kaltgepresstes Kürbiskernöl reicht schon aus, um erfolgreich seinen Haaren zu helfen. Um auf die tägliche Dosis zu kommen, muss man nichts Besonderes machen, schließlich kann man Kürbiskernöl auch als Dressing in einem Salat benutzen oder einfach so zu sich nehmen.

Wichtige Proteine in Kürbiskernen

In 30 Gramm Kürbiskernen befinden sich schon acht Gramm Proteine. Bei einer Person mit einem Körpergewicht von 70 Kg sind das schon 15 Prozent des täglichen Bedarfes. Kürbiskerne liefern nicht nur viele Proteine, die Qualität des Kürbiskernproteins ist auch sehr gut. Insgesamt sind Kürbiskerne also lecker und gesund.