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Ein typisches Beispiel für die Küche der Lombardei ist das Ossobuco alla milanese, also Kalbshachse nach Mailänder Art. Dieses Schmorgericht der Extraklasse ist zudem noch sehr fettarm und trotzdem vielfältig im Geschmack. Probier es doch mal aus!
Ob Pasta, Pizza oder Carpaccio – frisch geriebener Parmesan darf da auf keinen Fall fehlen. Doch der italienische Hartkäse hat noch mehr zu bieten, so ist er nämlich auch als Brotaufstrich nicht zu unterschätzen!
Der Auflauf ist wohl eins der beliebtestes Gerichte generell, die Lieblingszutaten in einer Form in den Ofen, fertig! Auch Spargel eignet sich hierfür hervorragend und als Auflauf eine gute Alternative zur klassischen Art mit Schinken und Kartoffeln. Lass Dich von diesem Rezept begeistern!
Quinoa, auch Inkareis oder Andenhirse genannt, diente schon dem alten Volk der Inkas als lebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Mittlerweile ist er auch bei uns angekommen und durch seinen hohen Eiweißgehalt gerade sehr im Trend. Probier ihn doch auch mal aus!
Super-Food ist vielen bereits ein Begriff. Aber auch wenn man weiß, welche Alternativen zu Nudeln, Kartoffeln und Co. existieren, stellt sich die Frage wie und in welchen Kombinationen diese zubereitet werden können. Die kalorienarme Quinoa-Tomate ist eine leckere Idee für die Verwendung von Quinoa und kann sowohl als Vorspeise als auch Hauptgang verzehrt werden.
Garnelen sind ein Genuss für jeden Liebhaber der edlen Meeresfrüchte, denn ihr dezenter aber markanter Geschmack geben jedem einfachen Gericht den nötigen Pfiff. Egal, ob im Eintopf, gegart, gedünstet oder am Spieß, den Ideen bei der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt. Probier sie hier in einem leckeren Nudelauflauf!
Zu den typischen Sonntagsgerichten zählen natürlich auch die Rinderrouladen, welche besonders bei uns Deutschen sehr beliebt sind. Traditionell mit Speck und Gurken zubereitet wird hier mal eine ganz andere Variante vorgestellt. Also warum nicht mal Walnüsse verwenden?
Aufgepasst, ihr europäischen Gaumen, hier kommt eine marokkanische Geschmacksvielfalt! Besonders an kalten Wintertagen wärmt dieser leckere Eintopf wunderbar und schmeckt dazu einmalig gut. Das frische Gemüse ist außerdem ein super Nährstofflieferant.
Wer sich gesund ernähren möchte, greift anstatt zu Fleisch häufig zu Fisch. Was hältst Du denn von einem köstlichen, gebackenen Rotbarsch aus dem Ofen? Mit reichlich Kräutern und Gemüse wird dieses gesunde Gericht noch zusätzlich unterstützt. Bon Appetit!
Fleisch so zubereiten, dass es von außen schön kross und braun ist und von innen noch rosa fordert gutes Timing und ein bisschen Übung, doch das Resultat ist jedes Mal ein Genuss: das Steak. Probier es doch einmal in Kombination mit einer frischen Avocado!
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