Obwohl er nicht sehr bekannt ist, überzeugt der Lengfisch vor allen Dingen mit seinem festen, zarten Fleisch und seinem leicht salzigen Eigengeschmack. Die frischen Kräuter, die in diesem leckeren Rezept Verwendung finden, passen sich perfekt daran an und verfeinern den Lengfisch zusätzlich.
Ein typisches Beispiel für die Küche der Lombardei ist das Ossobuco alla milanese, also Kalbshachse nach Mailänder Art. Dieses Schmorgericht der Extraklasse ist zudem noch sehr fettarm und trotzdem vielfältig im Geschmack. Probier es doch mal aus!
Der Auflauf ist wohl eins der beliebtestes Gerichte generell, die Lieblingszutaten in einer Form in den Ofen, fertig! Auch Spargel eignet sich hierfür hervorragend und als Auflauf eine gute Alternative zur klassischen Art mit Schinken und Kartoffeln. Lass Dich von diesem Rezept begeistern!