Parmesanaufstrich
Ob Pasta, Pizza oder Carpaccio - frisch geriebener Parmesan darf da auf keinen Fall fehlen. Doch der italienische Hartkäse hat noch mehr zu bieten, so ist er nämlich auch als Brotaufstrich nicht zu unterschätzen!
Zeitaufwand
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Allgemeines
Kategorie: Fructosefreie Rezepte
Kochmethode: Kalte Küche
Kueche: Mediterran
Kochanleitung
Den fein geriebenen Parmesan in einen Mörser geben und unter Rühren langsam Olivenöl hinzufügen. Ziel ist es, eine gleichmäßige, streichfähige Masse zu erhalten. Du kannst diese jetzt nach Belieben mit Knoblauch, Chili und/oder Salz und Pfeffer verfeinern.
Naehrstoffangaben
Es sind keine Naehrwerte vorhanden
Zutaten fuer 1 Person
Parmesan
Olivenöl
Knoblauch
Chili
Pfeffer
Salz
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