Rotbarsch mit Rosmarinfüllung und Mandelpüree

Low-Fat Rezepte
Rotbarsch mit Rosmarinfüllung und Mandelpüree

Wer sich gesund ernähren möchte, greift anstatt zu Fleisch häufig zu Fisch. Was hältst Du denn von einem köstlichen, gebackenen Rotbarsch aus dem Ofen? Mit reichlich Kräutern und Gemüse wird dieses gesunde Gericht noch zusätzlich unterstützt. Bon Appetit!

Zeitaufwand

Vorbereitung: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten

Allgemeines

Kategorie: Low-Fat Rezepte

Kochmethode: Backen

Kueche: Europäisch

Kochanleitung

Zunächst den Fisch säubern (innen und außen) und mit Salz und Pfeffer würzen bzw. einreiben. Dann ein Backblech fetten, die Rosmarinzweige darauf verteilen und den Fisch auf die Zweige legen.

Für die Füllung die Mandeln, den Rosmarin und den Knoblauch in Öl rösten, sodass sie goldgelb werden. Nun wird der Fisch damit gefüllt, mit Öl bestrichen und mit einem Rosmarinzweig garniert. So kommt dieser dann für etwa 30 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhize (Umluft 170°C) in den vorgeheizten Backofen.

Für das Püree die Paprikaschoten waschen, in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Diese nun zusammen mit dem Rest der Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Püree kann sowohl kalt als auch warm zum Fisch serviert werden.

Naehrstoffangaben

Es sind keine Naehrwerte vorhanden

Zutaten fuer 3 Personen

1 ganzer Fisch, küchenfertig( z.B. Rotbarsch, Seehecht, Goldbrasse oder Meeräsche)

50 g Mandeln, ungeschält/gehackt

2 TL Olivenöl

1 TL Rosmarinnadeln

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

1 rote Paprikeschote

100 g Mandeln, ungeschält

2 Zweige Rosmarin

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 TL Rosmarinnadeln

1 Knoblauchzehe

2 El Olivenöl

2 EL Essig

Salz

Pfeffer

Wie gefällt Dir dieses Rezept?
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (6 Bewertungen, Durchschnitt: 4,83 von 5)

Empfehle dieses Rezept einem Freund

Diese Seite empfehlen
AKTION!!! Fuer Neuanmeldungen zwischen dem 08.03.2016 12:11 und dem 15.03.2025 12:12 gibt es 150 Prämienpunkte in Dein Premium-Welt-Punktekonto gutgeschrieben!
Wem möchtest du diese Seite empfehlen?
Empfängername:
Empfänger-EMail
Deine Daten
Dein Name:
Deine EMail
Deine Nachricht: Vistano

Hallo ***!

Dein Freund *** hat gerade Vistano besucht und empfiehlt Dir folgende Seite:

https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/rezepte/low-fat/rotbarsch-mit-rosmarinfuellung-und-mandelpueree/

Sollte Dich unser Portal überzeugen, kannst Du Dich auch anmelden und wir schenken Dir ein unverbindliches Gratisgespräch, um uns besser kennenzulernen. Dazu klicke im Menü "Mein Vistano" auf "Registrieren".

Solltest Du Fragen zu unserem Angebot haben, stehen Dir unsere Mitarbeiter gerne mit Rat und Tat zur Verfügung. Schicke uns einfach eine E-Mail an servicecenter@vistano.de.


Wir wünschen Dir viel Spaß.

Liebe Grüße
Dein Vistano Team
servicecenter@vistano.de
CAPTCHA Image
Absenden
Vielen Dank. Deine E-Mail wurde erfolgreich versand.

Weitere Rezepte

Lachssteak mit Fenchel und Johannisbeeren
Blaubeer-Kokos-Smoothie
Würziger Tofu mit geschmortem Weißkohl