Hier kommt der Engergiebooster schlechthin und Antioxidantien werden auch getankt: Der Tagesbedarf an Vitaminen A, E und C sind in einer Portion gedeckt. Die Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs sind nicht nur gesund, sondern unterstützen auch die Jungerhaltung der Haut.
Ein klassisches, würziges Chili con Carne ist ohne Fleisch nicht denkbar. Das mag zwar stimmen, aber das Chili con Couscous wird jeden davon überzeugen, dass ein vegetarisches Chili mindestens ebenso lecker ist, wie ein fleischhaltiges.
Safran macht sich nicht nur gut im Kuchen, wie ein altes Kinderlied verspricht, sondern auch beim Kochen. So verleiht er unterschiedlichsten Gerichten eine besondere Note und ein unverwechselbares Aussehen. Eines dieser Gerichte ist das rosagebratene Lammfilet mit Kichererbsen-Zucchini-Gemüse.
Low-Carb bedeutet den Verzicht auf viele beliebte Speisen wie etwa Pizza. Für alle, die trotz einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht auf die traditionell italienische Köstlichkeit verzichten möchten, gibt es mit dieser Blumenkohl-Pizza eine leckere Alternative.
Super-Food ist vielen bereits ein Begriff. Aber auch wenn man weiß, welche Alternativen zu Nudeln, Kartoffeln und Co. existieren, stellt sich die Frage wie und in welchen Kombinationen diese zubereitet werden können. Die kalorienarme Quinoa-Tomate ist eine leckere Idee für die Verwendung von Quinoa und kann sowohl als Vorspeise als auch Hauptgang verzehrt werden.
Ob Pasta, Pizza oder Carpaccio – frisch geriebener Parmesan darf da auf keinen Fall fehlen. Doch der italienische Hartkäse hat noch mehr zu bieten, so ist er nämlich auch als Brotaufstrich nicht zu unterschätzen!
Brötchen gehören zu jedem Frühstück untrennbar dazu. Doch üblicherweise werden unsere geliebten Semmel hauptsächlich aus Weizenmehl hergestellt. Gerade Quinoamehl stellt da eine gute Alternative dar. Versuch Dich doch mal an eigenen, leckeren Quinoa-Brötchen!
Bulgur, ein Hauptnahrungsmittel des Orients, erfreut sich auch bei uns großer Beliebtheit. Denn die Weizengrütze Bulgur ist nicht nur lecker, sondern obendrein auch noch gesund. Probier doch mal diesen Auflauf mit Schafskäse und Spinat!
Das Fladenbrot wird oftmals direkt mit dem Döner in Verbindung gebracht. Aber auch zum Salat oder als Boden für eine Pizza eignet es sich einwandfrei. Koste doch einmal unser Grundrezept für ein klassisches, leckeres Fladenbrot!
In der asiatischen Küche ist die Kokosmilch natürlich unverzichtbar, doch auch bei uns findet man sie immer häufiger. Ihre cremige Konsistenz und ihr außergewöhnlicher Geschmack verleiht fast jedem Gericht eine besondere Note. Probier sie doch mal mit Brokkoli in einer leckeren Currysuppe!