Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Es gibt eine Fülle von Diäten, die allesamt mehr oder weniger erfolgreich sind. In der Regel ist es jedoch besser, wenn man seine Ernährung dauerhaft umstellt. Weniger Fett und Zucker sind meist der Schlüssel zum Erfolg und damit zur schlanken Linie. Eine Diät, die auf wenig Fett setzt, ist die sogenannte Low-Fat-Diät. Diese Form der Diät […]
Die Zwiebel ist heutzutage in jedem Supermarkt zu bekommen. Für viele gilt die Knolle in erster Linie als Würzmittel, dabei verbergen sich unter ihren vielen Häuten eine ganze Menge gesunder Inhaltsstoffe und sogar als Heilmittel lässt sie sich verwenden. Neben ihrem würzigen Geschmack bietet die Zwiebel eine ganze Reihe wichtiger Vitamine wie etwa Vitamin C sowie ätherische […]
Warum werde ich nicht schwanger? Viele Frauen warten recht lange auf eine Empfängnis, auch wenn die verhütenden Maßnahmen bereits vor Wochen oder Monaten eingestellt wurden und die Ungeduld sich manifestiert. Dabei ist es nicht selten, dass Frauen lange auf den Beginn der Schwangerschaft warten. Denn auf der einen Seite liegt die durchschnittliche Wahrscheinlichkeit für eine […]
Endlich erfolgreich Abnehmen mit sozialen Netzwerken? Geteiltes Leid ist halbes Leid. Das gilt für vieles – auch fürs Abnehmen. Spätestens seit den Weight Watchers ist uns das allen klar. Ein Baustein, der das Ganze so erfolgreich macht sind die Gruppenabende. Auch sonstige Selbsthilfegruppen boomen. In den letzten Jahrzehnten begann der Trend, dass diese sich nicht mehr […]
Schon seit vielen Jahren gibt es in Deutschland das Konzept „5 am Tag“, welches soviel bedeutet, dass man mehr Obst und Gemüse essen soll. So kommt es auch, dass sich viele Menschen bei einer Diät auf dieses Konzept stützen. In der Tat kann es auch diverse Vorteile bieten, wenn man mehr Obst und Gemüse verspeist. […]
Schimmelpilz fördert Krebsentwicklung Als sei der Pferdefleischskandal in diesem jungen Jahr 2013 noch nicht genug gewesen, folgt schon jetzt die nächste Hiobsbotschaft die Verbraucher: Aus Serbien stammender Futtermais, welcher auch in Deutschland verfüttert wurde, wies eine Verseuchung mit dem krebserregenden Toxin Aflatoxin B1 auf. Doch was bedeutet das eigentlich für den Verbraucher tierischer Produkte? Das Gift […]
Gemüse ist gesund und versorgt den Körper mit vielen lebensnotwendigen Vitaminen. Damit die Inhaltsstoffe jedoch erhalten bleiben, sollte das Gemüse möglichst schonend zubereitet werden. Nachfolgend zeigen wir, bei welcher Zubereitungsart die Vitamine erhalten bleiben und welche Dinge man beim Kochen beachten sollte. Kurz und nicht zu heiß Ob man Gemüse nun kocht, dämpft, dünstet oder grillt – wichtig […]
Die meisten Diäten scheitern daran, dass man sich jeden Genuss komplett verbietet. Das führt auf Dauer nicht nur zu Frust, sondern auch zu Heißhungerattacken. Wer möchte schon einen Salat essen, wenn doch Döner, Pizza oder Hamburger so verlockend sind? Doch es geht auch anders: Mit kalorienarmen Alternativen muss man auch auf seine Lieblingsspeisen nicht verzichten […]
Auf wohl kaum einem anderen Gebiet, gibt es so viele Missverständnisse, wie bei der gesunden Ernährung der Kinder. Kinder und Jugendliche benötigen, mehr als jeder Erwachsene, eine ausgewogene Ernährung. Daher ist es besonders wichtig, nicht nur das Richtige zu kochen, sondern es auch schmackhaft und kindgerecht zuzubereiten. Wenig Salz und Zucker Auch wenn es uns als […]
In China und Japan wird grüner Tee beinahe zu jedem Anlass konsumiert. Früher einmal galt dieser Tee als exklusive Kostbarkeit, die den Mönchen und Kaisern vorbehalten war. Inzwischen zählt der grüne Tee allerdings zu den alltäglichen Getränken. Gerade die Sortenvielfalt kann dabei durchaus beeindrucken. Alle Teesorten stammen von der Camellia sinensis Pflanze ab – nach der Ernte […]
Bei manchen Menschen macht sich bereits bei der bloßen Vorstellung ein schlechtes Gefühl in der Magengegend breit, wenn sie nur an ein mit Salami belegtes Brötchen, einen Rotwein oder eine Pizza denken. Vielen von ihnen ist dabei jedoch nicht bewusst, dass sie möglicherweise an einer Histaminintoleranz leiden könnten. Bei einigen Betroffenen hat die Diagnose auf Histaminintoleranz aufgrund […]
Eine Welt ohne Bienen kann sich niemand vorstellen. Ohne die kleinen fleißigen Insekten wäre ein Leben auf der Erde unvorstellbar. Erst durch ihre Bestäubung wachsen Obst und Gemüse. Gewissermaßen als Nebeneffekt dieser Arbeit entsteht eines der wertvollsten Lebensmittel, die man sich vorstellen kann, der Honig. Honig ist nicht nur lecker, er enthält auch eine ganze Reihe […]
Wenn der kleine Hunger sich ankündigt, dann freut man sich auf den Griff in den Kühlschrank. Doch nicht selten folgt die Enttäuschung auf dem Fuße, denn ist der leckere Joghurt schon seit ein paar Tagen abgelaufen, dann kann dieser nicht mehr genossen werden. Oder aber doch? Das Mindesthaltbarkeitsdatum verwirrt noch immer viele Menschen. Doch nicht zwingend werden Lebensmittel […]
Kieselsäure oder auch Silicium zählt zu den ältesten Elementen der Erde. In der Natur kommt Silicium stets als Siliciumdioxid in Verbindung mit Sauerstoff vor. Bei der Verbindung mit Wasser wird aus Silicium schließlich Kieselsäure. In der Umwelt kommt Kieselsäure in vielen Gesteinsarten vor, wie etwa dem Granit, Schiefer, Bergkristall oder Sandstein. Im menschlichen Körper ist Kieselsäure […]
Es gibt eine wunderbare Speise aus der türkischen Küche „Der Imam fiel in Ohnmacht“. Die Ursache für seine Ohnmacht ist allerdings nach wie vor noch ungeklärt. Fiel er in Ohnmacht aufgrund des Wohlgeschmacks oder war der viele Knoblauch schuld? Kann Knoblauch denn eine Ohnmacht verursachen? Und wenn ja, wie? Wie kann Knoblauch ohnmächtig machen? Zum einen kann […]
Es gibt Ernährungsformen, bei denen es sich oftmals um sogenannte Crash-Diäten handelt, mit denen es möglich ist, binnen kürzester Zeit schnell und viel abnehmen zu können. Allerdings gilt es hierbei zu beachten, dass dem Körper diverse Botenstoffe zugeführt werden, durch die erst die benötigte Leistung erbracht werden kann. Keine einseitige Ernährung bei Sport Gerade in […]
Wie ernähren sich Senioren im Alter? Und findet eine ausreichende Versorgung statt, wenn sie sich nicht mehr selbst versorgen können? Diesen und weiteren Fragen ging der 12. Ernährungsbericht 2012, den die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) veröffentlicht hat, auf den Grund. Ursachen einer Mangelernährung im Alter können […]
Wer auch vor umfangreicheren und durchaus etwas ungemütlicheren Ernährungskonzepten nicht zurück schreckt, für den kann die hier vorgestellte Mayr Kur eine echte Alternative sein, um zumindest die Initialzündung einer umfangreicheren Gewichtsabnahme in Gang zu bringen. Es handelt sich hierbei jedoch nicht um eine Diät im eigentlichen Sinne. Wie die Mayr Kur aufgebaut ist und was Sie beachten […]
Haben Sie sich schon einmal mit dem Fakt auseinander gesetzt, dass Südländer in unseren Breitengeraden die höchste Lebenserwartung haben? Woran liegt das? Sicherlich an der Gelassenheit, der Nähe zur Familie und auch an dem angenehmen Klima. Vergessen wir jedoch nicht den Grundstein, auf dem das südländische Leben und seine Philosophie aufbaut: Die mediterrane Küche. Zweifelsohne handelt […]
Falls Sie einer der wenigen wirklich harten Fälle sind, die trotz großer Disziplin auch mit den tollsten Diäten keinen Erfolg haben, so können Sie genau jetzt aufatmen: Die Metabolic Balance Diät bietet für genau diese Zielgruppe die Möglichkeit, auch endlich zu ihrem Wunschgewicht zu kommen. Natürlich funktioniert sie auch für alle anderen Interessierten. Doch lesen Sie selbst, […]