Fünf am Tag – täglich Obst und Gemüse essen

Schon seit vielen Jahren gibt es in Deutschland das Konzept „5 am Tag“, welches soviel bedeutet, dass man mehr Obst und Gemüse essen soll. So kommt es auch, dass sich viele Menschen bei einer Diät auf dieses Konzept stützen.

In der Tat kann es auch diverse Vorteile bieten, wenn man mehr Obst und Gemüse verspeist. So kann mehr Obst und Gemüse beispielsweise das Risiko der Erkrankung an Herz-Kreislauf-Problemen oder Bluthochdruck senken, der Mineralstoff- und Vitamin-Haushalt wird aufgestockt, man wird mit deutlich weniger Kalorien dennoch satt und kann zudem sogar noch abnehmen. „5 am Tag“ bedeutet, fünf Mal am Tag Obst und Gemüse zu essen, also 5 Portionen über den Tag verteilt.

Doch was genau heißt Portion? Wie groß muss diese sein? Ein guter Maßstab sind die eigenen Hände, denn eine Portion entspricht etwa einer Hand voll. Dies entspricht beispielsweise einer Banane und einem Apfel, einer Paprika und zwei bis drei Tomaten oder einem Glas Saft mit 100 Prozent Fruchtgehalt. Im Idealfall sollten natürlich nicht alle fünf Portionen aus Obst bestehen, sondern wenigstens drei Portionen aus Gemüse. Auch Salate können hier gewählt werden.

Wie sollten die Portionen eingeteilt werden?

Empfehlenswert ist es etwa, zum Frühstück, zum Mittagessen sowie zum Abendessen jeweils eine Portion zu essen, etwa in Form einer Banane zum Frühstück, etwas Salat zum Mittagessen und etwas Gemüse als Beilage zum Abendessen. Ebenso kann etwa ein Nachtisch anstelle eines Pudding aus einem Obstsalat bestehn. Auch Zwischensnacks sollten eingeplant werden.

Es muss aber nicht immer frisches Obst und Gemüse sein, denn auch Fruchtsäfte, Trockenobst und sogar Nüsse zählen hier hinzu. Wer sich an diese fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag hält, der wird schnell merken, dass er seinem Körper und seiner Gesundheit durchaus etwas Gutes tut. Wem Obst bisher noch nicht so vertraut gewesen ist, der sollte zu Beginn langsam die Menge steigern, da die Fruchtsäure sonst unter Umständen die Schleimhäute angreifen könnte.