Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Im Darm bilden sich täglich ungefähr 10 Liter Gas. Uns ist es dann peinlich, wenn wir ein wenig von diesem Gas die Freiheit schenken und es zu einem Wölkchen kommt. Was Du dagegen tun kannst, erfährst Du im folgenden Ratgeber zum Thema Blähungen. Ganz egal ob beim Bücken nach einem heruntergefallenen Stift oder bei einer […]
Endlich gibt es Spargel und die ersten deutschen Erdbeeren sind im Supermarkt erhältlich. Da beides zu Anfang noch recht teuer ist mach der Freiland-Spinat im April eine gute Figur. Solange der Spinat noch zart ist solltest du zugreifen, am besten dann zu einem Salat mit Bacon weiter verarbeiten. Spinat ist sehr gesund, er enthält Beta-Karotin, […]
Vor der Küste Liguriens im Nordwesten Italiens versucht ein Italiener die Ernährungsprobleme der Welt mit einer Unterwasserlandschaft zu lösen. Ideen gegen dieses Problem gab es schon viele, taugt sein Modell auch langfristig etwas? „Nemos Garden“ In acht Metern Tiefe tauchen dort durchsichtige Glocken, die zu den ersten Bauten einer Unterwasserwelt gehören. Bei diesem Experiment werden […]
Forscher untersuchten kürzlich, aus welchem Grund Tomaten ihren Geschmack zu verlieren scheinen, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt und auf welche Weise der Geschmack wieder zurückgewonnen werden könnte. Unterwegs im Kühltransporter Auf dem Weg in unsere Supermärkte legen Tomaten meist einen langen Weg zurück. Dies geschieht in gekühlten Transportmitteln. Auch bei uns zu Hause landet […]
Es scheint eine Angewohnheit des Menschen zu sein, nach dem genüsslichen Konsum von Alkohol, sich der nächsten Imbissbude hinzugeben, um das plötzlich aufgetretene Hungergefühl zu stillen. Die Antwort auf das „Warum“ gibt unser Gehirn. Normalerweise müssten Bier, Wein, Schnaps oder ähnliche Getränke ein Sättigungsgefühl auslösen, da sie ebenfalls einen hohen Kaloriengehalt aufweisen. Allerdings ist genau […]
Früher galt die Quitte als Heilmittel für zahlreiche Beschwerden, unter anderem gegen Hautentzündungen, Erkältungen und Verdauungsbeschwerden. Von Hildegard von Bingen und Hippokrates wurde die Frucht schon geadelt. Wenn sie noch am Baum hängen, duften sie unglaublich gut und man neigt schon fast dazu, sie einfach direkt zu pflücken und zu essen. Das sollte man allerdings […]
In Großbritannien befinden sich die Supermarktketten zur Zeit in einer Krise. Viele von ihnen haben ihre Waren rationiert, denn der Nachschub lässt schon einige Wochen auf sich warten. Währenddessen explodieren die Preise der raren Produkte. Rationierte Waren wegen Lieferschwierigkeiten Aufgrund der Lieferschwierigkeiten wurden die frischen Waren rationiert und bestimmte Produkte durften von den Kunden nur […]
Der Champagner ist wohl eines der luxuriösesten Getränke dieser Welt. Seit Jahrhunderten steht der markengeschützte Schaumwein für Prestige und Luxus. Liebhaber sind bereit für ihn tief in die Tasche zu greifen. Sekt und Champagner – Was ist der Unterschied? Wer sich schon einmal die Frage gestellt hat, was eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Champagner […]
Arachidonsäure ist Bestandteil vieler Lebensmittel und wird durch unsere Ernährung aufgenommen. Wie bei vielen Substanzen ist auch hier das Verhältnis entscheidend, ob sie sich gut oder schlecht auf den Körper auswirkt. Darauf musst Du achten. Die Arachidonsäure ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure und gehört zu der Gruppe der semiessentiellen Fettsäuren. Das bedeutet, dass sie von außen, […]
Die Paleo-Diät war einige Zeit in aller Munde. Essen wie in der Steinzeit soll zum einen gesund sein und zum anderen sogar bei der Gewichtsreduktion helfen. So weit, so gut. Doch während die meisten bei dieser Art der Ernährung an viel Fleisch denken, haben neuste Untersuchungen gezeigt, was in der Steinzeit tatsächlich auf den Tisch […]
Abgelaufene Lebensmittel schmeißen wir sofort in den Müll und auch in Supermärkten werden diese aussortiert und entsorgt. Doch in England werden abgelaufene Lebensmittel nun zum Verkauf angeboten. „Real Junk Food Project“ In Leeds gibt es einen Supermarkt, das „Sharehouse“, das abgelaufene Lebensmittel verkauft. Hier wird alles verkauft, was andere Restaurant oder Supermärkte nicht mehr haben […]
Eine Situation, die jeder schon einmal durchlebt hat – man fühlt sich aufgedunsen oder hat sogar Bauchschmerzen aufgrund von ausbleibendem Stuhlgang. Kurz gesagt, die Verdauung will nicht so recht mitspielen. Doch woran liegt das? Wie entsteht der aufgedunsene Bauch? Wie gut oder schlecht unsere Verdauung ist, hängt von unserer Ernährung ab. Je mehr der Darm […]
Wer kennt das nicht, den plötzlichen Appetit auf etwas zu Essen, sei es Schokolade oder anderes. Heißhunger macht so manchem zu schaffen. So entsteht er, das hilft und das kannst Du dagegen tun. Plötzlich auftretende Essensgelüste können mehrere Ursachen haben. Hungergefühle sind eigentlich normal. Dein Körper sendet sie aus, um Dir zu signalisieren, dass er […]
Wer Kalorien verbrennen will, der muss sich bewegen. So heißt es immer und eigentlich stimmt das ja auch. Aber auch, wenn Du einmal nichts tust, verbrennst Du Kalorien. Um das zu unterstützen, gibt es ein paar nützliche Tipps. Trinken und Essen, das Dir beim Abnehmen hilft Grüner Tee beispielsweise wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel […]
Eine heiße Schokolade – bei ungemütlichen Wetter genau das richtige Getränk, mit dem sich auf das Sofa gekuschelt wird. Viele deutsche Haushalte machen sich jedoch bereits Gedanken, ob es sich bei dem Kakao auch wirklich um ein nachhaltiges Produkt handelt. Das UTZ-Siegel gibt Aufschluss. Ein Siegel für Nachhaltigkeit Immer mehr Deutsche kaufen bewusster ein und […]
Richtig Essen stillt nicht nur das Hungergefühl. Beschwerden durch Krankheiten, wie Rheuma, Diabetis, und Arthrose können ebenfalls dadurch gemildert werden. Wie Hippokrates es schon ausdrückte, können unsere Nahrungsmittel auch Heilmittel sein. Einfach ist es nicht, jedoch wirkt eine abgestimmte Ernährung oft, entzündungslindernd, dämme Medikamentenkonsum ein und kontrolliere Schlafstörungen. Eine TV-Medizindokumentation befasste sich genau damit. Darin […]
Die italienische Organisation SINU, la Socientà Italiana die Nutrizione Umana, eröffnete ihren 36. Kongress mit einem Workshop zum Thema „Lebensmittel und Ernährung: Tradition erneuern“. Führende Experten aus Italien, China, Indien, Australien und den Vereinigten Staaten nahmen an diesem Treffen teil und tauschten sich über wissenschaftliche Richtlinien für eine gesunde Ernährung aus. Medien berichten regelmäßig über […]
Es handelt sich zwar zunächst erst einmal um einen Test, aber Kunden der Supermarktketten REWE können ab Mitte März mit einer Überraschung rechnen. Denn in 800 Penny und Rewe-Filialen wird jetzt anstatt auf Plastik auf Natural Branding gesetzt. Dabei wird das Bio-Siegel per Laser in das Gemüse oder Obst gebrannt. Vistano erklärt, was Du darüber […]
Was ist besser – Butter oder Margarine? Sollte Butter durch Margarine gänzlich ersetzt werden? Diese Fragen werden seit Jahren heiß diskutiert. Letztendlich ist jedoch alles eine Sache des Umgangs mit Fetten. Die Diskussion basiert auf der Tatsache, dass Butter viele gesättigte Fettsäuren und Cholesterin beinhaltet. Wird zu viel dieser Fette aufgenommen, begünstige es Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aufgrund […]
Küchenprofis und Hobbyköche begeistern sich für die verschiedensten Pfannen, sei es ein Wok, eine Sautierpfanne oder Grillpfanne. Pfannen können für viel Abwechslung in der eigenen Küche sorgen. Aber welches Modell eignet sich für welches Gericht? Die Auswahl der einzelnen Pfannen ist groß. Sie unterscheiden sich in Form und Material und können je nach Anwendung das […]