So erkennst du nachhaltig hergestellten Kakao

Eine heiße Schokolade – bei ungemütlichen Wetter genau das richtige Getränk, mit dem sich auf das Sofa gekuschelt wird. Viele deutsche Haushalte machen sich jedoch bereits Gedanken, ob es sich bei dem Kakao auch wirklich um ein nachhaltiges Produkt handelt. Das UTZ-Siegel gibt Aufschluss.

Ein Siegel für Nachhaltigkeit

Immer mehr Deutsche kaufen bewusster ein und achten bei den Produkten auf Gütesiegel, die Aufschluss über einen fairen Anbau und gute Qualität geben. Die aktuelle SGS-Verbraucherstudie ist sogar der Meinung, dass die Produktsicherheit bereits bei der Produktion, also auch dem Anbau beginnt. Es sei wichtig, die Arbeiter vor Risiken und die Umwelt vor Schäden zu schützen. Gerade in Ländern wie Afrika gehören solche Probleme zum Alltag – Kakaofelder nicht ausgeschlossen. Hinzu kommen der Preisdruck und die hohe weltweite Nachfrage, die es Kakaobauern schwierig macht, den Standard der Nachhaltigkeit zu bewahren.

Das Zertifizierungsprogramm UTZ

Aufatmen können Kunden, die eine rote geschwungene Flagge mit UTZ mit drei weißen Buchstaben auf der Verpackung sehen. Hierbei handelt es sich um das Siegel des Programms. In rund 19 Ländern arbeitet die Organisation mit über 465.000 Kakaobauern zusammen und hebt die Qualität des Kakaos durch Schulungen für Anbaumethoden, Einkommenserhöhung, sowie für vermehrte Sicherheit für Arbeiter und Umwelt bei Anbau und Ernte. Zudem verfügt die Organisation über ein Zertifizierungs- und Rückverfolgbarkeitsprogramm.

Unabhängige Kontrollen und Rückverfolgbarkeit

Die Mitarbeiter der UTZ kontrollieren in regelmäßigen Abständen, ob die Bauern in den Erzeugerländern den jeweiligen Anforderungen in Sachen Anbaumethoden, Umweltschutz und Arbeitssicherheit nachkommen. Der Code of Conduct von UTZ muss eingehalten werden. Die Ergebnisse und Aktionen werden danach in einem Rückverfolgbarkeitssystem des Nachhaltigkeitsprogramms dokumentiert. So können die Verbraucher jederzeit davon ausgehen, dass hinter den einzelnen Prüfsiegeln auf der Verpackung auch wirklich unabhängige Kontrollstellen bei den bestandenen Tests stehen. Auch andere Initiativen sind für die Kontrolle von einem nachhaltigen, umweltverträglichen und sozialen Anbau von Kakao verantwortlich. Darunter gehören zum Beispiel die Standards von Fairtrade International und der Rainforest Alliance.