Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Nicht nur im Internet, in eingeschworenen Foren, sondern auch im TV erhält ein kleiner Stern am Diäten Himmel in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit: Die Rede ist hier von dem berühmtesten aller Nebenprodukte – der Molke. Mit ihrem säuerlich frischem Geschmack ist sie weitaus mehr als nur das, was bei der Quark und Käse Produktion […]
Ihren doch sehr extravagant anmutenden Namen erhielt die im folgenden Artikel vorgestellte Montignac Methode von ihrem Erfinder Michel Montignac. Dieser setzte es sich weniger zum Ziel, eine Diät im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr ein dauerhaftes Ernährungsprogramm zu konzipieren, welches unter anderem schließlich aber auch einen gesunden BMI nach sich ziehen sollte. Wie fukntioniert die Montignac Methode und […]
Der Begriff Mood Food beschreibt eine Gruppe von Nahrungsmitteln, die einen günstigen Einfluss auf die Stimmung jedes Menschen haben können. Die Tatsache, dass Schokolade offenbar glücklich macht, veranlasste renommierte Forscher auf der ganzen Welt, nach weiteren Lebensmitteln zu suchen, die diesen Effekt auslösen. Warum machen manche Lebensmittel uns glücklich und andere nicht? Für diesen Effekt ist der Neurotransmitter Serotonin […]
Viele Menschen fühlen sich nach dem Essen einfach nur müde und fallen regelrecht in ein Leistungsloch. Doch gerade in der Mittagspause bleibt nicht die Zeit, um ein kurzes Nickerchen zu machen und danach erholt wieder an die Arbeit zu gehen. Wir zeigen, wie man nach dem Essen schnell wieder fit wird und Leistungsschwankungen effektiv vermeidet. Wodurch wird die Müdigkeit […]
Die Hose kneift und das Lieblingsshirt ist zu eng – spätestens dann entscheiden sich die meisten Menschen für eine Diät. Damit die Pfunde jedoch dauerhaft purzeln, muss nicht nur die Kalorienbilanz stimmen, sondern auch die Fettverbrennung angekurbelt werden. Noch leichter geht die Abnahme mit sogenannten Fatburnern, welche das Körperfett beinahe automatisch schmelzen lassen – aber stimmen […]
Wenn wir eines wissen, dann, dass Obst und Gemüse durchaus gesund sind. Was jedoch ebenfalls bekannt ist, ist die Tatsache, dass sehr oft Obst und Gemüse mit Pestiziden chemisch behandelt werden, damit diese noch länger haltbar bleiben und auch, um die Optik zu verbessern, was vor allem beispielsweise bei Produkten aus Übersee überaus wichtig ist. Im Supermarkt […]
Frauen sagt man nach, sie seien multitaskingfähig – sie würden also mehrere Dinge gleichzeitig erledigen können. Ob dem wirklich so ist, darüber lässt sich nur spekulieren. Es gibt aber auch solche Dinge, bei denen sollte man grundsätzlich nichts nebenher tun. Denn, wer mehrere Dinge gleichzeitig erledigt, der kann sich nicht voll und ganz einer Sache […]
Fast jeder von uns nimmt morgens ein Frühstück zu sich. Bei manchen fällt dies üppig, bei anderen eher spärlich aus. Bekannt ist aber, dass ein gutes Frühstück einem Energie für den gesamten Tag verleiht. Eine wichtige Komponente für ein gutes Frühstück ist ein frischer Orangensaft, der den Körper entsäuert. Dies klingt intuitiv falsch, da wir Orangen […]
Gesunde Gewohnheiten Es ist inzwischen kein Geheimnis mehr, dass Vegetarier und Veganer eine höhere Lebenserwartung haben als Menschen, die Fleisch essen. Teilweise hängt das durchaus mit ihrer speziellen Diät zusammen. Andererseits wird vermutet, dass Menschen, die sich bewusster ernähren, auch generell mehr Wert auf ein gesundes Leben legen. So wird weiterhin angenommen, dass Vegetarier, Veganer […]
In der Regel findet man in den Fleischtheken der Supermärkte das Fleisch vom Rind, Schwein oder Geflügel. Pferdefleisch wird hier selten angeboten, dennoch gilt es als ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Was in speziellen Metzgereien als Pferdefleisch angeboten wird, ist das Fleisch des Hauspferdes. In Deutschland und Österreich findet man es seltener auf der Speisekarte, anders sieht es da […]
Pflaumen sind in der heutigen Zeit unwahrscheinlich beliebt. Ihr Ursprung geht zurück bis ins Altertum, denn auch dort wurden die Früchte bereits angebaut. Die Wildformen stammen aus dem Kaukasus. Insgesamt gibt es weltweit mehr als 2.000 verschiedene Sorten, die sich in Aussehen und Geschmack teils deutlich unterscheiden. Manche wurden mit klangvollen Namen wie „Czar“ oder aber […]
Wenn Sie auf diesen Artikel stoßen, sind Sie aller Wahrscheinlichkeit nach auf der Suche nach einem gut funktionierenden und vielleicht sogar wissenschaftlich belegten Abnehmkonzept. Vielleicht haben Sie auch schon das Eine oder Andere ausprobiert und haben die Nase voll von Leeren Versprechungen. Nun, dann sind Sie hier genau richtig. Eine der sogar unter Ernährungswissenschaftlern renommiertesten […]
Bereits seit Jahren kommt immer wieder die Kunde von außergewöhnlich gesunden und teilweise heilsamen Pflanzen aus Süd- und Mittelamerika zu uns. So war es z.B. mit dem Lapacho-Tee und nachdem der UN-Generalsekretär Ban Ki Moon das Jahr 2013 zu dem der Quinoa erklärte, hat er die Aufmerksamkeit auf diese überaus interessante Pflanze gerichtet. Quinoa wird auch u.a. […]
In diesem Artikel möchten wir uns diesmal einer weit verbreiteten und bereits relativ lange existenten Diät Form widmen: Der Rohkost Diät. Neben dem FDH („Friss die Hälfte“) Konzept, ist diese Diät wohl die in der Allgemeinbevölkerung Bekannteste. Doch was taugt das so gesund anmutende Konzept und eignet es sich auch für eine größere Gewichtsabnahme, die das zwickende […]
In den letzten Jahren sind Rote Beete ein wenig aus der Mode gekommen, das ist schade, denn das Gemüse hat sehr viel mehr zu bieten, als es auf den ersten Blick scheint. In der Vergangenheit gab es die Rote Beete meist nur süßsauer eingelegt zu kaufen. Nun haben Köche und Mediziner die rote Knolle wiederentdeckt […]
Immer mehr Verbraucher gehen dazu über, ihre Einkäufe saisonal auszurichten. Sie vermeiden dadurch unnötige Transportwege und das mindert die Umweltbelastung. Wenn man bedenkt, wie hoch der Aufwand ist, um Obst das ganze Jahr über zu erzeugen, ist der Preis für die Umwelt sehr hoch. Dabei ist es keine Einschränkung, bewusst einzukaufen und die Früchte nur […]
Salz ist und bleibt unverkennbar das beliebteste Gewürz weltweit. Während Salz einst nur schwer zu bekommen war und es sehr kostbar gewesen ist, erhält man es inzwischen tonnenweise im Handel. Gewürzt wird damit nahezu jedes Gericht. Zwar ist Salz durchaus ein lebenswichtiges Mineral, da den Zellen dabei behilflich ist, Stoffe zu transportieren und den Wasserhaushalt im Körper aufrecht […]
Gestern erst die frischen Erdbeeren gekauft und heute sind sie schon mit einer fiesen Schimmelschicht überzogen. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch für viele ein sehr irritierendes Thema. Die meisten Menschen fragen sich, ob die weißen Härchen auf den Erdbeeren wirklich gefährlich sind, oder ob man den Schimmel nicht einfach entfernen kann. Eine feste Regel gibt es dafür […]
Wer sich viel mit Naturheilverfahren und vielleicht auch homöopathischen Mitteln auseinandersetzt, dem ist früher oder später höchstwahrscheinlich schon einmal der Name „Schüssler“ unter die Nase gekommen. Die so genannten „Schüssler Salze“ erfreuen sich in den letzten Jahrzehnten großer Beliebtheit und werden von vielen Naturheilpraktikern erfolgreich zur Linderung unangenehmer Symptome und Krankheiten angewandt. Doch in welchem […]
Vor allem Anhänger von Naturheilverfahren und hochsensible Menschen raten schon seit Jahren vom Verzehr stark verarbeiteter Lebesmittel ab. Grund sind die beigemischten chemischen Zusatzstoffe, wie Farb- und Konservierungsmittel, die nicht selten zu Unverträglichkeitsreaktionen und anderen (schleichend einhergehenden) gesundheitlichen Problemen führen können. Zu dieser Sparte von Inhaltsstoffen zählen auch die so genannten Aromastoffe. Diese sind allerdings […]