Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Brot, Kartoffeln, Reis und Nudeln sind bei den meisten Diäten verpönt. Sie gelten als gefährliche Dickmacher, Diätfeinde und Kalorienfallen und sind deshalb zu meiden. Aber stimmt es wirklich, dass Kohlenhydrate dick machen und sind Diäten tatsächlich zu empfehlen, bei denen die Sattmacher einfach gestrichen werden? Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel sorgen für einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Daraufhin muss […]
Durch regelmäßiges Krafttraining verbrennt der Organismus Fett und baut Muskeln auf. Da Muskelmasse einen anderen Grundumsatz im Stoffwechsel bewirkt und benötigt, verändert sich durch den Muskelaufbau auch die Zusammensetzung der optimalen Ernährung. Es stellt sich allerdings auch immer wieder die Frage, ob man durch eine zusätzliche Zufuhr von eiweißhaltigen Produkten den Muskelaufbau beschleunigen und unterstützen […]
Weizen, Roggen und Gerste enthalten ein Protein, das nicht von allen Menschen vertragen wird: Gluten. Die Ursache für eine Gluten Unverträglichkeit ist im Dünndarm zu finden. Wenn hier das Protein nicht ordentlich verarbeitet werden kann, kommt es zu belastenden körperlichen Beschwerden, die nur durch eine Ernährungsumstellung verhindert werden können. Zöliakie oder Sprue bezeichnet eine chronische […]
Zuerst die schlechte Nachricht: Den perfekten Ernährungsplan gibt es nicht. Und nun kommt die gute Nachricht: Jeder kann seine Ernährung für sich selbst individuell optimieren. Ein Leistungssportler muss andere Anforderungen an seinen persönlichen perfekten Ernährungsplan stellen, als ein Heranwachsender. Gleiches gilt für Schwangere, für Senioren oder für Menschen, die sich in der Erholungsphase nach einer […]
Es gibt unzählige Diäten, die mehr oder weniger zum Abnehmen geeignet sind. Die meisten von ihnen funktionieren sogar, allerdings können nicht viele Diäten mit einem langfristigen Erfolg punkten. Der Jojo-Effekt bleibt selten aus und dann hat man nicht nur wieder das alte Gewicht und mehr auf den Rippen, sondern auch noch sehr wahrscheinlich eine ungesunde […]
Gehörst Du zu den leidgeprüften Menschen, die scheinbar aus heiterem Himmel von Durchfall geplagt werden? Zählen auch Blähungen, Bauchschmerzen und eine rege Darmtätigkeit zu Deinen Beschwerden? Dann bist Du eventuell laktoseintolerant. Im menschlichen Darm sind Enzyme dafür verantwortlich, die aufgenommene Nahrung in ihre Bestandteile aufzuspalten und sie der Verdauung zuzuführen. Eines dieser Enzyme ist Laktase. […]
Die Diagnose Diabetes erschreckt die meisten Patienten zunächst. Sind nun die Zeiten leckerer Schlemmereien und sinnlichen Genusses, den gutes Essen vermitteln kann, für immer und ewig vorbei? Broteinheiten zählen und Verzicht sind für Diabetiker längst kein Thema mehr. Stattdessen ist eine gesunde und ausgewogene, aber auch leckere Ernährung die beste Therapie. Sie unterscheidet sich wenig […]
Werdende Mütter müssen und sollen nicht für zwei essen, zumindest nicht, was den Umfang der Portionen angeht. Der gut gemeinte Ratschlag aus früheren Zeiten ist Dank den Erkenntnissen moderner Ernährungswissenschaft längst überholt. Dennoch ist es angebracht, während der Schwangerschaft auf gesunde Ernährung zu achten und auch für das Kind mitzuessen – nur eben nicht auf […]
Lebensmittelallergien treten immer häufiger auf. Allergische Reaktionen können sogar lebensbedrohlich sein, deshalb ist es wichtig, den ersten Verdacht sofort ärztlich abklären zu lassen. Nur, wer weiß, welche Lebensmittel bei ihm eine allergische Reaktion hervorrufen, kann dieser Erscheinung wirksam entgegentreten. Nicht immer sind Lebensmittelallergien lebensbedrohlich ausgeprägt. Es lässt sich allerdings kaum vorhersagen, wie sich die Beschwerden […]
Es gibt tatsächlich Lebensmittel, welche die Intelligenz auf Trab bringen! Brainfood, so heißt das Zauberwort, das unbedingt jeder kennen sollte, der auf die Leistungsfähigkeit seines Gehirns angewiesen ist – also wir alle! Gesundes Essen kann leider keine Intelligenz schaffen, wo sie vorher nicht vorhanden war. Aber der gezielte Konsum von bestimmten Lebensmitteln kann dafür sorgen, […]
Dass Fasten Sinn macht, ist unbestritten. Ob alle Arten von Fastenkuren sinnvoll sind und Spaß machen, mag dahingestellt bleiben. Aber es gibt einige gute Vorschläge, die der Gesundheit nicht schaden und dafür dem Organismus und der Seele gut tun. Jeder muss für sich selbst herausfinden, welche Fastenkur am besten für ihn geeignet ist. Die Dauer des […]
Früher machte Sängerin Schlagzeilen durch Exzesse und Rüpeleien. Heute taucht Kelly abgespeckt in der Presse auf. 25 Kilo hat die einstige Pop-Wuchtbrumme verloren, wie sie in einem Interview verriet. Und dies zeigt sie auch stolz auf dem Cover des Magazins „Shape“. Ganz ohne Photoshop wird es auch da natürlich nicht von statten gegangen sein, aber […]
Gesunde Ernährung, immer wieder hören und lesen wir darüber, aber Viele wissen gar nicht, was das eigentlich sein soll. Andere sagen ganz klar, dass sie zum richtig Einkaufen nicht genug Geld zur Verfügung haben, um für jede Mahlzeit frische Zutaten zu kaufen und sich ausgewogen zu Ernähren. Das ist traurig, denn viele Studien beweisen, dass […]
Wir alle Wissen: Gesunde und ausgewogen Ernähren ist der Schlüssel für unser allgemeines Wohlbefinden im Alltag entscheidend. Es ist sehr wichtig, den Körper täglich mit ausreichend Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen zu versorgen. Fast Food, Kaffee – und Zigarettenkonsum sind jedoch regelrechte Vitaminräuber und bewirken in Kombination mit Alltagsstress und Hektik, dass Gesundheitsbeschwerden und Mangelerscheinungen auftreten. Um […]
Hierzulande kennt man ihn noch nicht so lange: Weißer Tee aus Fujian. Dieser Teesorte werden die besten krebsvorbeugenden Inhaltsstoffe von allen Tees nachgesagt. Eine Studie zeigte, dass sie mehr Tumore aus Bäuchen von speziell Krebsanfälligen Ratten verschwinden ließen oder vorbeugten als Grüntee oder Koffein. Die Chinesen sagen dem weißen Tee auch eine blutdrucksenkende Wirkung nach. Weißer […]
Unser Gedächtnis gehört zu den wichtigsten Errungenschaften der Evolution, die wir Menschen brauchen, um überleben zu können. Und dabei geht es nicht nur um die schier überbordende Anzahl von PIN-Nummern, Zugangscodes und Kennwörtern, die ein moderner Mensch in seinem Gehirn mit herumschleppen muss. Letztlich ist sogar die Erinnerung daran, wer wir eigentlich sind, ebenfalls nichts […]
Welch wichtige Rolle die Ernährung in Bezug auf das eigene Wohlbefinden spielt, wurde in zahlreichen Untersuchungen eindringlich gezeigt. Dabei geht es gar nicht darum, dass man sich ausschließlich von weißem Fleisch und frischem Obst und Gemüse ernährt, sondern auf eine abwechslungsreiche Ernährung achtet und man sich ruhig auch einmal Eis, Schokolade oder ein Stück Kuchen […]