Sind Sie glutenintolerant?

Weizen, Roggen und Gerste enthalten ein Protein, das nicht von allen Menschen vertragen wird: Gluten. Die Ursache für eine Gluten Unverträglichkeit ist im Dünndarm zu finden. Wenn hier das Protein nicht ordentlich verarbeitet werden kann, kommt es zu belastenden körperlichen Beschwerden, die nur durch eine Ernährungsumstellung verhindert werden können.

Zöliakie oder Sprue bezeichnet eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die eine Verarbeitung des Klebereiweiß Proteins nicht möglich macht. Es kann aber auch sein, dass hinter einer Glutenintoleranz eine Allergie gegen die Getreidearten steckt, die besonders glutenhaltig sind. Wenn Sie öfter folgende Beschwerden haben, sind Sie vielleicht glutenintolerant:

Durchfall nach dem Essen
Vermehrte Neigung zu Verstopfung
Appetitlosigkeit oder auch im Gegenzug dazu ständiges Hungergefühl
Schlafstörungen, Müdigkeit, Erschöpfungsgefühl
Häufige Übelkeit
Rückenschmerzen
Neurologische Beschwerden
Übergewicht, trotz maßvoller Ernährung – oder
Untergewicht
Eisenmangel

Falls Sie einige dieser Symptome verspüren oder entsprechende Beobachtungen an sich selbst gemacht haben, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt darüber. Es gibt einige Diagnoseverfahren, anhand derer eine Glutenintoleranz nachgewiesen werden kann. Eine gesicherte Diagnose ist wichtig, denn die beschriebenen Beschwerden könnten auch andere Ursachen haben, die abgeklärt und ausgeschlossen werden sollten.

So könnte auch eine Schilddrüsenfehlfunktion oder eine andere Stoffwechselstörung dahinter stecken. Doktern Sie also bitte nicht selbst an Ihrer Gesundheit herum, indem Sie versuchsweise getreidehaltige Lebensmittel einfach weglassen, um zu probieren, ob auch Ihre Beschwerden nachlassen. Das wäre sozusagen eine Diagnose im Umkehrschluss, aber trotzdem erlangen Sie mit einem derartigen Selbstversuch keine Gewissheit.

Ein Glutenintoleranz-Test sollte nur mit ärztlicher Unterstützung oder mit der Betreuung durch einen Heilpraktiker durchgeführt werden. Steht die Diagnose fest, hilft bislang nur, glutenhaltige Lebensmittel wegzulassen. Denken Sie bitte auch an die Zusammensetzung von Fertiggerichten. Bindemittel, die hier verarbeitet werden, sind meistens auf Getreidebasis hergestellt und enthalten deshalb Gluten! Eine glutenfreie Ernährung ist dennoch relativ einfach zu planen und durchzuhalten. Der Lohn dafür ist eine beschwerdefreie Zeit.