Unter Lebensmittel findest Du jene, die besonders gut zusammenpassen, wie etwa Quark mit Pellkartoffeln. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist gleichzeitig auch ein hoher Eiweiß-Lieferant. Es gibt allerdings auch Kombinationen, die Du lieber nicht zusammen essen solltest. Kurz und knapp zusammengefasst: Welche Lebensmittel-Kombinationen Du vermeiden solltest: Lebensmittel-Kombinationen: Zuckerfallen und Vitaminfresser Ein frisches Brötchen mit leckerer […]
Schon von den Ägyptern geschätzt Dass Dinkel schon lange vor unserer Zeit ein wichtiges Nahrungsmittel für die Menschen war, verraten die vielen deutschen Ortsnamen, die das Getreide im Namen enthalten. Aber auch schon die Ägypter sollen vor mehr als 8000 Jahren Dinkelanbau betrieben haben. Entwickelt hat sich der Dinkel aus dem Urgetreide Emmer und ist […]
Schon Ihre Großmutter pflegte immer zu sagen „morgens sollst du essen wie ein Kaiser, des Mittags wie ein König und am Abend wie ein Bettler“? Nun, die alte Dame hatte damit nicht ganz unrecht. Innerhalb der letzten Jahre hat dieser althergebrachte Ernährungstipp immer mehr an Wichtigkeit gewonnen und konnte im Rahmen der so genannten „Schlank […]
Heutzutage ist eine gesunde Ernährung nicht leicht. Das liegt unter anderem auch daran, dass man nicht mehr genau sagen kann was eigentlich „gesund“ ist. Welche Substanzen benötigen wir, um gesund zu sein und zu bleiben? Auf den Packungen der Lebensmittel finden wir diverse Inhaltsstoffe aufgelistet. Einige davon sind hinsichtlich ihrer Funktion aufgeschlüsselt, wie zum Beispiel […]
Gisele Bündchen und Jennifer Lopez haben es vorgemacht – nun können auch Sie endlich mit den geheimen Tricks der Stars arbeiten und Ihre Wunschfigur erreichen. Das Beste daran ist, dass es sich genau genommen um keinen Trick, sondern um ein durchaus alltagstaugliches Ernährungskonzept handel – die Dukan Diät. Wie lautet das Konzept der Dukan Diät […]
In Zeiten der Selbstoptimierung, der Apple Watch, unzähliger Gesundheits-Apps und Nahrungsergänzungsmittel zur Kontrolle des Körpers und Steigerung der Leistungsfähigkeit erscheint diese Nachricht zunächst überraschend: Nahrungsergänzungsmittel zur Regeneration sind nicht notwendig – ein Käsebrot verhilft dem Körper nach dem Ausdauersport ebenso gut zur gründlichen Regeneration. Dies ist zumindest das Ergebnis einer Studie der Sporthochschule Köln. Kohlenhydrate […]
Die neue Werbekampagne des Discounters Lidl sorgt für großen Ärger bei traditionellen handwerklichen Bäckereien. Lidl wirbt damit, dass gutes Brot sowohl am Aussehen, der Frische, den Zutaten als auch am Preis zu erkennen sei. Da die Discounterkette vor allem von Lieferanten beliefert wird, die tiefgekühlte Backwaren mit Zusatzstoffen versenden, führte dies zu harscher Kritik von […]
Kennen Sie schon die Thrive Diät? Oder den kanadischen Triathleten Brendan Brazier? Oder beides? Brendan Brazier ist Ausnahmesportler, Topathlet, Iron Man und ernährt sich vegan. Im Oktober 2013 erscheint sein Buch „Vegan in Topform“ auf Deutsch. Dort beschreibt er die von ihm entwickelte und angewandte vegane Thrive Diät. Was ist das eigentlich genau – vegan? Nun gut, Vegetarier […]
Welch wichtige Rolle die Ernährung in Bezug auf das eigene Wohlbefinden spielt, wurde in zahlreichen Untersuchungen eindringlich gezeigt. Dabei geht es gar nicht darum, dass man sich ausschließlich von weißem Fleisch und frischem Obst und Gemüse ernährt, sondern auf eine abwechslungsreiche Ernährung achtet und man sich ruhig auch einmal Eis, Schokolade oder ein Stück Kuchen […]
In der Verarbeitung von Getreide zu Mehl verstanden sich bereits die alten Ägypter. Und dass die Römer in der Antike Sklaven für handbetriebene Mühlen einsetzten, belegen entsprechende Funde aus Pompeji. Den Einsatz von Wassermühlen datiert man auf etwa 100 v. Chr.; erst 1000 Jahre später fand die Erfindung der Windmühle statt, die mancherorts noch immer […]