Der perfekte Ernährungsplan

Zuerst die schlechte Nachricht: Den perfekten Ernährungsplan gibt es nicht. Und nun kommt die gute Nachricht: Jeder kann seine Ernährung für sich selbst individuell optimieren. Ein Leistungssportler muss andere Anforderungen an seinen persönlichen perfekten Ernährungsplan stellen, als ein Heranwachsender.

Gleiches gilt für Schwangere, für Senioren oder für Menschen, die sich in der Erholungsphase nach einer schweren Krankheit befinden. Jeder hat andere Leistungen zu erbringen und genau darauf sollte der Ernährungsplan abgestimmt werden. Wer abnehmen möchte, sollte auf andere Kriterien bei der Zusammenstellung seiner Mahlzeiten achten, als jemand, der beispielsweise sein Gewicht halten möchte. Zum Muskelaufbau benötigt der Körper wieder einen anderen Umsetzungsplan. Dennoch gibt es Richtlinien, die allgemein gelten und ohne große Schwierigkeiten in den Alltag einzubauen sind.

• Essen Sie bunt! Achten Sie bei der Zusammenstellung Ihrer Mahlzeiten darauf, dass möglichst viele Farben vertreten sind. Rote Paprika, gelbe Kartoffeln, grüner Salat etc. So sorgen Sie ganz automatisch für eine ausgewogene Ernährung.
• Trinken Sie viel! Zwei bis drei Liter – am besten Wasser, ungesüßter Tee, Fruchtschorlen. Nicht dazu zählen alkoholische Getränke, diese sollten als Genussmittel behandelt werden und dementsprechend vorsichtig dosiert sein. Kaffee zählte bis vor Kurzem nicht zur empfohlenen Flüssigkeitsmenge, mittlerweile sieht man das anders.
• Fleisch: nicht öfter als zwei Mal pro Woche.
• Fisch am besten drei Mal die Woche.

Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie vermeiden, Hunger zu haben. Ihr Organismus hat einen gut ausgebildeten Selbsterhaltungstrieb. Bei Hungergefühl wird sofort jegliche Fettverbrennung gestoppt. Füttern Sie Ihren instinktiven Überlebenswillen deshalb mit gesunden, fettarmen und ballaststoffreichen Lebensmitteln und lassen Sie zwischen Ihren Mahlzeiten keine allzu großen Pausen entstehen.

Achten Sie auf genügend Eiweiß, sonst baut der Körper Muskeln, statt Fett ab. Mit Kohlenhydraten gehen Sie bitte vorsichtig um. Ein völliger Verzicht darauf wäre allerdings nicht ideal, denn Sie brauchen ein gewisses Quantum davon für Ihren Stoffwechsel und für Ihre geistige Fitness.