Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Schon Oma kannte die unliebsame Geheimwaffe einer jeden Frau gegen unschöne Pfunde: Die Kohlsuppen – oder früher auch Krautsuppen – Diät. Sie ist nicht jedermanns Sache und ruft bei vielen Menschen die ungemütliche Nebenwirkung reger Darmwinde hervor, doch sollte man diesem Ernährungsprogramm denn wirklich so gar keine Chance mehr geben? Wir haben einmal genauer für […]
Inzwischen gibt es fast im Stundentakt neue Diättypen, die uns dabei helfen sollen möglichst schnell, möglichst viel und am Besten auch noch möglichst gesund abzunehmen. Dass der geneigte Leser da immer öfter auch mal überfordert ist, ist nachzuvollziehen. Die Methode „Schlank durch Achtsamkeit“ geht nun einen gänzlich anderen Weg und ruft dazu auf schlichtweg bewusster […]
Wer schon einmal in eine Chilischote gebissen hat, kennt das. Die Augen fangen an zu tränen und die Mundhöhle verwandelt sich in eine Art flammendes Inferno. Schuld daran ist der Wirkstoff Capsaicin. Es gibt jedoch ein paar wirksame Tricks, wie sich das Capsaicin neutralisieren lässt. Die Cilisorten Jalapeño und Habanero enthalten das meiste Capsiacin. Dieses […]
Neue Diättipps machen in den Medien meist schnell die Runde. Diäten sind deshalb so beliebt, weil sie in die Kerbe der stetigen Selbstoptimierung schlagen, der wir Menschen uns Alle ausgesetzt fühlen. Tatsächlich gehen Diäten meist mit viel Aufwand, schlechter Laune wegen Süßigkeitenmangel und bewusstem Umdenken in Sachen Ernährung einher. Für manchen ist das schlichtweg unvorstellbar […]
Jahrzehntelang wurde gepredigt, dass tierische Fette wegen der gesättigten Fettsäuren und des Cholesterins unbedingt zu meiden seien. Massenhaft stiegen deshalb Haushalte weltweit von Butter auf Margarine um und ersetzten Butter beim Kochen und Braten mit pflanzlichen Ölen, die hohe Anteile an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aufweisen. Heute wird langsam wieder zurück gerudert und es gibt inzwischen Studien, die belegen, dass tierische […]
Wir haben heutzutage die Möglichkeit aus einem reichen Sortiment an Lebensmitteln zu wählen. Die Supermärkte, Wochenmärkte und auch kleinen Läden verfügen inzwischen über eine schier unübersichtliche Auswahl an Lebensmitteln. Damit verbunden ist auch die Tatsache, dass sich inzwischen jeder Haushalt leisten kann nahezu täglich Fleisch zu konsumieren respektive zu verarbeiten. Scheinbar tun dies auch viele, […]
Dem modernen Einkäufer begegnen im Supermarkt oder auch auf dem Wochenmarkt eine Fülle von Lebensmitteln, die inzwischen unüberschaubar wird. Um ein gesundes und leckeres Abendessen zu kochen, sind daher zahlreiche Möglichkeiten geboten. Im Folgenden listen wir für Euch die gesündesten Lebensmittel auf, die wirklich in keinem Gericht fehlen sollten. Zu den gesündesten Lebensmitteln gehören natürlich […]
Nicht nur Übergewicht schadet der Gesundheit. Auch Untergewicht ist eine bedenkliche Beeinträchtigung des Körpers. Auch wenn der heutige Schönheitstrend stetig darauf abzielt möglichst dünn und trainiert zu sein, kann Untergewicht zu gesundheitlichen Folgen führen, die man keinem Menschen wünscht. Oftmals ist der Stoffwechsel und die erbliche Veranlagung dafür verantwortlich, dass manche Menschen essen können, was […]
Dass gesunde Ernährung auch ein gesünderes Leben ermöglicht und demnach auch unsere Lebenserwartung erhöht, ist längst bekannt. Nicht umsonst interessieren sich heutzutage mehr denn je Menschen für gesunde Ernährungsweisen und greifen immer häufiger zu frischen, gesunden Lebensmitteln. Dass gesunde Ernährung auch einen entscheidenden Einfluss auf die Gehirnleistung hat, haben Wissenschaftler nun heraus gefunden. Brainfood Der […]
Haarausfall ist für Männer und Frauen gleichsam ein Thema. Für diesen Umstand kann es zahlreiche Gründe geben. Neben Stress und Krankheiten gibt es zahlreiche Ursachen für Haarausfall. Einer davon hängt mit der Ernährung zusammen und lässt sich relativ einfach umgehen. Damit gesunde Haare wachsen können, sind Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente notwendig. Eine gesunde Ernährung kann […]
Unsere Lebenserwartung steigt durch gesunde Ernährung, ausreichend Bewegung und generell einen gesunden Lebensstil. Zur gesunden Ernährung lässt sich nun noch eine Art Wundermittel für den gesunden Körper ergänzen: Hanfsamen. Ein chinesisches Dorf macht es vor: seine Bewohner werden im Durchschnitt viel älter als wir Europäer. Einige von ihnen sind bereits über 100 Jahre alt und […]
Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden, wissen oft nicht, woher ihre Beschwerden stammen. Die Histaminintoleranz ist vielen noch unbekannt, daher werden die Symptome oft falsch interpretiert. So leiden die Betroffenen nach dem Genuss von Rotwein oft unter Kopfschmerzen, Durchfall oder Hautausschlag. Die typischen Zeichen einer Histaminintoleranz können aber auch nach einem Stückchen Schokolade, Käse oder […]
Natürlich ist es wichtig gesunde Lebensmittel zu konsumieren. Doch auch die Lagerung entscheidet darüber wie viele der Nährstoffe in frischem Obst und Gemüse noch erhalten bleiben. Deshalb ist es nicht unwichtig in welchen Fächern Lebensmittel gelagert werden und auf welche Temperatur der Kühlschrank eingestellt ist. Wir wollen im Folgenden erläutern wie Ihr Eure Lebensmittel optimal […]
Gesunde Ernährung wirkt sich auf vielfältige Weise positiv auf den Körper aus. Sie kann dabei helfen abzunehmen, das Gewicht zu halten, Krankheiten vorzubeugen oder auch den natürlichen Alterungsprozess zu verlangsamen. Letzterer Möglichkeit widmet sich der folgende Artikel und zeigt die zahlreichen Lebensmittel auf, welche den Alterungsprozess positiv beeinträchtigen. Warum altern wir eigentlich? Wenn wir den […]
Sie möchten Gewicht verlieren, aber dabei trotzdem Spaß am Leben haben? Sie haben es satt, Kalorien zu zählen und sich jeden Teller Nudeln verkneifen zu müssen? Wünschen Sie sich stattdessen einen ausgeglicheneren Lebensstil und eine gesunde Ernährung? Dann könnte die Fit-for-Fun Diät genau das richtige für Sie sein. Wie lautet das Konzept der Fit-for-Fun Diät […]
Die Meldung kennen Sie sicher noch aus dem Jahr 2011: In Eiern, Hühnern und Schweinefleisch steckt Dioxin. Als Weg bleibt hier fast nur noch der Weg sich wie ein Frutarier zu ernähren. Wie unterscheiden sich Vegetarier und Veganer von den Frutariern? Natürlich gibt es noch viele weitere Unterteilungen. Aber hier mal die drei Hauptströmungen: Vegetarier verzichten auf […]
„Gelee Royale“ nennt man den Stoff, mit dem die Arbeiterinnen in Völkern der Honigbiene die Larven zukünftiger Königinnen füttern. Tatsächlich wurde inzwischen durch Forschung belegt, dass dieses in Drüsen am Kopf der Bienen gebildete Sekret darüber entscheidet, welche Larven zu späteren Königinnen heranreifen. Ein in ihm enthaltenes Protein bewirkt die Aktivierung entsprechender Gensequenzen bei den […]
Künstliche Ernährung kann nötig sein, wenn aus verschiedenen Gründen wie Koma oder Erkrankungen des Verdauungssystems nicht auf natürliche Art und Weise Nahrung aufgenommen werden kann. Dabei können die Nährstoffe über einen Katheter oder direkt in den Magen dem Organismus zugeführt werden. Dabei ist besonders wichtig, die angemessene Menge und Zusammensetzung für den individuellen Metabolismus zu […]
Wer sein Gewicht reduzieren möchte, hat mit Sicherheit schon von Light– und Diät-Produkten gehört oder kauft sie sogar. Auch wenn viele dieser Lebensmittel – sei es der Light-Joghurt oder die Diät-Schokolade – sinnvoll oder bei bestimmten Erkrankungen gar notwendig sein können, wirft ein kritischer Blick auf diese Produktbezeichnungen die Frage auf: Welche konkreten Richtlinien verbergen sich dahinter? […]
Der Name dieses Diät Konzeptes erinnert an die Gedächtnismethode der „Loci-Technik“, hat jedoch nichts mit dem Einprägen langer Wort- oder Zahlenkombinationen zu tun. „LOGI“ steht bei der LOGI Methode für „Low Glycemic and Insulinemic Diet“ und fasst somit eigentlich in kurzer Form bereits den Kern der Diät zusammen. Etwas ausführlicher erfahren Sie in diesem Artikel, […]