Die gesunde „Kernkraft“ der Trauben

Trauben sind lecker und Trauben sind gesund. Dieses Vorurteil stimmt mit Einschränkungen und trifft je nach Bedingungen mehr oder weniger zu. Freunde kernloser Trauben werden es nicht gern hören, aber es ist eine Tatsache: Sie sind leider weniger gesund als Trauben mit Kernen.

Das liegt zum einen daran, dass diese speziellen Züchtungen mehr Zucker enthalten als die natürlichen Formen mit Kernen. Zum anderen beinhalten gerade die Kerne der Trauben (speziell der roten) Stoffe, die für den menschlichen Körper sehr gesund sind. Eine davon ist Pycnogenol. Es ist ein starkes natürliches Antioxidant. Das bedeutet, dass es im Körper gegen sogenannte „freie Radikale“ wirkt.

Dies sind ungebundene und daher reaktionsfreudige Sauerstoffatome, die die Körperzellen schädigen können. Antioxidantien sind in der Lage, diese Atome zu binden und damit unschädlich zu machen. Wie Versuche gezeigt haben, ist Pycnogenol dabei doppelt so wirksam wie Vitamin E. Außerdem unterstützt es den Organismus in der Bewältigung und Prävention von Arthritis und Gefäßproblemen sowie Stress und allergischer Reaktionen.

Man geht davon aus, dass diese Substanz sogar in der Lage ist, die sogenannte Blut-Hirn-Schranke zu überwinden und daher seine positive Kraft auch im Bereich des Gehirns entfalten kann. Ein anderer für unseren Organismus überaus gesunder Stoff in Trauben ist Quercetin. Es hat ebenfalls antioxidante Wirkung, stärkt daneben aber in Verbindung mit Vitamin C auch das Immunsystem. Außerdem ist er hilfreich gegen Entzündungen und hemmt auch das Wachstum von Tumoren.

Aufgrund all dieser Inhaltsstoffe zählen Trauben mit zu den gesündesten Obstsorten. Doch es gilt auch hier darauf zu achten, sie möglichst nur zu der Zeit des Jahres zu kaufen und zu konsumieren, wenn sie in unseren Breiten frisch geerntet werden. Bei allen Exporten, die einen mehr oder weniger langen Anreiseweg hinter sich haben, muss mit Maßnahmen zur Konservierung gerechnet werden.

Sie können die positiven Effekte teilweise in ihrer Wirkung auf den Körper einschränken und überlagern. Es ist auch bei heimischen Trauben sinnvoll Früchte vorzuziehen, die möglichst ohne chemische Behandlung angebaut wurden. Denn es ist schwer, die kleinen Früchte vor dem Verzehr wirklich vollständig von allen möglichen Rückständen zu reinigen.