Einkaufszettel richtig planen

Der Kühlschrank ist mal wieder leer und der nächste Einkauf im Supermarkt steht an. Wer sich jedoch gesund und ausgewogen ernähren möchte, der sollte vor dem Einkauf einen Einkaufszettel schreiben. Denn gerade beim planlosen Einkauf greift man gerne zu ungesunden Lebensmitteln, die in den Regalen nur allzu verlockend aussehen.

Nachfolgend zeigen wir wie man seinen Einkauf optimal plant und wirklich nur die Dinge im Einkaufswagen landen, die auch tatsächlich benötigt werden.

Nichts geht ohne Planung

Ein Einkaufszettel bringt nur dann auch den gewünschten Erfolg, wenn man weiß, was benötigt wird. Daher empfiehlt es sich vor dem Einkauf einen Speiseplan für die kommenden Tage aufzustellen und direkt nachzuschauen, welche benötigten Zutaten in den Vorratsschränken noch vorhanden sind. Auf diese Weise stellt man sicher, dass man nicht zu viele Lebensmittel einkauft und diese am Ende verderben.

Vor allem wenn mehrere Personen in einem Haushalt leben, sollte der Einkaufszettel zum Beispiel in der Küche ausliegen, damit alle Familienmitglieder darauf notieren können, welche Lebensmittel eingekauft werden müssen. So vergisst man in Zukunft garantiert nichts mehr und muss im Anschluss nicht nochmals in den Supermarkt fahren.

Basics für jeden Einkauf

Unabhängig von den geplanten Mahlzeiten gibt es auch noch einige Basics, die für eine gesunde Ernährung im Küchenschrank einfach nicht fehlen dürfen. Dazu gehören etwa Müsli und fettarme H-Milch. Um gesund in den Tag zu starten, sollte man jedoch ungezuckerte Basismischungen wählen und diese mit frischen Früchten aufpeppen. Da sich H-Milch auch ungekühlt mehrere Monate hält, kann man hier auch gleich auf Vorrat einkaufen.

Ebenfalls unverzichtbar für ein gesundes Frühstück ist Knäckebrot. Vollkorn-Knäckebrot liefert viele Ballaststoffe und hält dadurch lange satt. Auch als herzhafter Snack für zwischendurch eignen sich die knusprigen Scheiben. Wer über ein Gefrierfach oder eine Gefriertruhe verfügt, der kann auch im TK-Bereich auf Vorrat einkaufen. TK-Gemüse ist der ideale Ersatz für frische Ware und liefert durch die schonende Verarbeitung ebenfalls alle lebensnotwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Ein weiteres Basic für eine gesunde Ernährung sind Nudeln, Reis und Couscous. Diese können vielfältig zubereitet werden und halten lange satt.