Himbeeren, köstliche Brombeeren, sonnengereifte Stachelbeeren, blauschwarze Heidelbeeren und die überaus gesunden Holunderbeeren warten darauf, geerntet und verarbeitet zu werden. Die Natur als Hausapotheke – Mit ihren Mineralstoffen, Vitaminen und Pflanzenwirkstoffen könnten Beeren so manche Pille überflüssig machen. Erdbeeren sind die populärsten Sommerbeeren. Mit 32 Kcal pro 100 Gramm gelten sie als Schlankmacher. Sie wirken aber […]
Wenn Sie zu Nikolaus noch ein schönes Geschenk suchen – wie wäre es mit selbstgebackenen Bethmännchen? Auch Goethe und Eduard Mörike werden zuweilen als Liebhaber der Bethmännchen erwähnt. Bethmännchen sind eine besondere Frankfurter Backspezialität, die im vorletzten Jahrhundert der Koch einer Bankiersfamilie namens Bethmann erfunden haben soll. Allerdings soll es auch ein noch älteres Bethmännchen-Rezept von Goethes […]
Gerade im Sommer ist das Diät-Thema immer besonders aktuell und viele Menschen, vor allem Frauen, machen sich Gedanken über ihre Ernährung und ihren Körper. Viele tappen in die Diät-Falle und tun ihrem Körper damit keinen Gefallen. Dennoch locken schnelle Erfolge, wenn der Urlaub oder ein besonderes Ereignis vor der Türe steht. Leider ist das bessere Körpergefühl […]
Der Einkauf beim Discounter hilft zu sparen. Viele der dort angebotenen Artikel können auch in puncto Qualität mit der Konkurrenz mithalten. Allerdings gibt es auch gravierende Ausnahmen. Wie die Stiftung Warentest im Rahmen einer Untersuchung ermittelte, sind viele von Discountern angebotene Mineralwässer im Vergleich zu teureren Produkten eindeutig minderwertig. Schuld daran sind nicht die Produkte selbst, sondern […]
Viele Eltern stellen sich immer wieder die Frage, ob sie ihrem Nachwuchs denn überhaupt noch normale Kost verabreichen können und ob diese denn überhaupt gesund ist. Immer wieder hört man schließlich Meldungen über Antibiotika im Fleisch und Pestizide oder sonstige Schadstoffe im Gemüse und Obst. Solche Schreckensmeldungen über Schweinegrippe, Geflügelgrippe oder Rinderwahnsinn machen es auch nicht besser. […]
Es gibt Demeter, Bioland, Naturland, Gäa und viele mehr – Bio-Siegel. Wirrwarr im Supermarkt. Es gibt Labels für artgerechte Haltung, kontrollierten Anbau, nachhaltige Fischzucht usw. Welche gelten denn nun? Mindeststandards für „Bio“ und „Öko“ „Bio“ ist genau wie „Öko“ ein durch die EU geschützter Begriff. Alle Lebensmittel, die mit diesen Begriffen werben, müssen das EU-Bio-Logo tragen: […]
Wenn man stetig darauf bedacht ist, sich gesund zu ernähren und daher besonders großen Wert auf gesunde Lebensmittel legt und zudem auch noch Umweltschädigungen verhindern will, möchte man auch wissen, was man für sein Geld bekommt. Sind Bioprodukte beispielsweise wirklich gesünder als Produkte ohne Bio-Siegel? Ein Test von Milch- und Fleischprodukten ist dieser Frage auf […]
Für so manch einen ist die Birne einfach nur die kleine Schwester des Apfels. Doch wie es so schön heißt: Man darf Äpfel nicht mit Birnen vergleichen. Die Birne ist keine Kreuzung, sie ist kein andersförmiger Apfel, sie ist eine ganz eigenständige Frucht. Die gesunden Eigenschaften der Birne Birnen sind sehr gesund und es gibt […]
Einen bitteren Geschmack tolerieren wir mittlerweile meist nur noch bei Kaffee oder Bier. Dabei sind Bitterstoffe für unsere Gesundheit ganz entscheidend. Heutzutage sind wir es jedoch einfach nicht mehr gewöhnt besonders bittere Lebensmittel zu verzehren. Nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung werden beispielsweise in Deutschland jährlich nur noch 700 Tonnen an Bittergurken eingeführt, […]
„Mit ‘nem Teeelöffel Zucker schluckst du jede Medizin“, heißt es in einem der Lieder aus dem berühmten Musical „Mary Poppins“. Dahinter steckt natürlich die Erfahrung, dass viele Arzneien einen wenig verführerischen, meist bitteren Geschmack aufweisen. Nun ist zwar nicht alles, was bitter ist, prinzipiell gesund. Aber Bitterstoffe haben eine ganze Reihe beachtlicher und durchweg positiver Effekte. Daher sind […]