Umweltbedingungen, Lebensmittelwahl & Kalorienaufnahme

Eine neue Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat sich mit dem Zusammenhang zwischen äußeren Lebensumständen und der Wahl der Lebensmittel beschäftigt. Die Forscher konnten beweisen, was viele von uns schon aus dem Alltag kennen: Unter widrigen Umständen und vor allem im Zusammenspiel mit Stress greifen wir eher zu ungesunden Lebensmitteln als in ruhigeren Zeiten. Diese Erkenntnisse sind nicht nur psychologisch relevant, sondern auch ernährungswissenschaftlich.

Therapieansätze zur Behandlung von übergewichtigen Patienten sollten den Ergebnissen nach somit unbedingt auch einen wesentlichen Teil an Stressmanagement beinhalten. So öffnet sich für viele Menschen unter Umständen eine neue Tür aus dem Frust-Essens-Kreislauf, aus dem es sich sonst nur schwer ausbrechen lässt. Die Wissenschaftler konnten in ihrer Studie im Wesentlichen zwei Faktoren extrahieren:

Zum einen spielt der „ständige Zugang zu Lebensmitteln mit hohem Kaloriengehalt“ eine entscheidende Rolle und zum anderen werden vor allem „ökonomische Probleme, Konkurrenz, Konflikte um Ressourcen und Stress“ als auslösende Faktoren für eine ungesunde Ernährung genannt. Wer also Probleme hat, sein Essverhalten zu kontrollieren, der sollte vor allem diese beiden Schwachstellen – womöglich auch unter Zuhilfenahme professioneller Berater oder Therapeuten – einmal genauer betrachten und das ihnen innewohnende Verbesserungspotential ausschöpfen.