Laut Stiftung Warentest sind 50 Prozent der Olivenöle mangelhaft

Fast täglich benutzen wir es. Wir nutzen Olivenöl für Salate, Saucen und zum Braten. Olivenöl ist sehr gesund und daher auch sehr wichtig für die Ernährung. Wir sollten uns allerdings Sorgen machen, denn laut Stiftung Warentest weisen Olivenöle teilweise große Qualitätsmängel auf.

Olivenöle haben unterschiedliche Güteklassen. Die Klasse „nativ extra“ steht eigentlich für eine sehr hohe Qualität. Doch Stiftung Warentest hat nun herausgefunden, dass Öle dieser Klasse meist schlechter sind als ihr Ruf.

13 von 26 Teilnehmern wurden bei einem Test mit „mangelhaft“ bewertet, das ist die schlechteste Bewertung. Und das obwohl die EU sehr strenge Anforderungen an Öle hat. Olivenöle der Güteklasse „nativ extra“ müssen sich an zahlreiche Werte halten, eine exakte Kennzeichnung, einen fehlerfreien Geruch und Geschmack haben.

Laut Warentest erfüllen viele Öle die Auflagen nicht. Eigentlich hätten sie eine niedrigere Klasse verdient, sie schmecken teilweise modrig und ranzig, weswegen sie dehalb in die Güteklasse “nativ” eingestuft werden sollten. Unter den getesteten Ölen wiesen vier sogar Anzeichen des krebserregenden Mineralöl-Kohlenwasserstoff-Typ Moah auf.

Schadstoffe können zu sehr vielen Zeitpunkten die Früchte infizieren. Das kann auch schon beim Anbau passieren. Pflanzenschutzmittel können die Früchte auch verunreinigen. In der Weiterverarbeitung wird oft technisches Öl verwendet, eine weitere Möglichkeit für eine Verunreinigung.

Kein einziger Anbieter hatte sein Olivenöl ausreichend beschriftet. Das führt natürlich dazu, dass dem Verbraucher zahlreiche Informationen fehlen. Die Stiftung Warentest fand auch heraus, dass die Ortsbezeichnung bei fünf Ölen sogar falsch war. Das wurde durch Laborproben herausgefunden.

Unter den Bio-Olivenölen schnitt nur eins gut ab, es kommt aus Spanien, kostet 40 Euro pro Liter und ist nur im Feinkostladen oder online erhältlich. Die weiteren Bio-Olivenöle schnitten sehr schlecht ab.

Insgesamt rät Stiftung Warentest allerdings nicht davon ab, Olivenöl zu konsumieren. Durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ist Olivenöl nämlich sehr gesund. Pro Kopf und pro Jahr verbraucht jeder Deutsche ein Liter Olivenöl.