Food Trucks auf dem Vormarsch nach Deutschland

Man sieht sie dieser Tage auch in deutschen Großstädten anrollen: Die Food Trucks. Wieder einmal hat Deutschland einen amerikanischen Trend übernommen. In New York gibt es inzwischen sogar 3000 und in Los Angeles sogar 4000 Food Trucks.

Diese neue Form der Lebensmittelversorgung ist zumindest aus den amerikanischen Großstädten nicht mehr weg zu denken. Denn anders als die Imbissbuden, die man aus Deutschland kennt, bieten Food Trucks frisch zubereitete Gerichte und Snacks an. Wie sieht es in Deutschland in Hinblick auf Food Trucks aus?

Das Prinzip der Food Trucks

Food Trucks und dessen angebotene Waren folgen alle dem gleichen Prinzip. Sie sind mobile Lebensmittelverkäufer, die entweder vor Museen oder an anderen viel befahrenen Straßen stehen. In Deutschland brauchen sie dafür vielfach eine Genehmigung. Ihr Angebot spezialisiert sich zumeist auf ein Gericht, das zu vergleichsweise günstigen Preisen angeboten wird.

Die Betreiber sind oftmals Köche und Catering-Mitarbeiter. Den Standort des Food Trucks kommunizieren die Betreiber zumeist über soziale Netzwerke. Als zweites Standbein dienen Food Truck Betreibern oftmals Partys, bei denen sie das Catering übernehmen.

Lohnen sich Food Trucks?

Aber auch tagsüber scheinen sich die Verkäufe zu lohnen. Der Food Truck Betreiber aus Hamburg, Sven Pfütze, berichtet, dass in einer Mittagspause schon mal 150 Burger über den Tresen gehen. Wieso funktioniert das Food Truck Prinzip so gut? Weil immer mehr Menschen zu kleinen Portionen als Snack auf dem Weg greifen. Zudem achten auch immer mehr Menschen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung, weshalb die Food Trucks eine gesunde Alternative zu den Fast-Food-Restaurants aus der Nähe bieten.

Immer mehr Firmen rufen sogar bei den Food Trucks an und wünschen sich ihre Verpflegung für die Arbeitnehmer. Die Trucks stehen dann vor den Unternehmensgebäuden und sind bequem für jedermann zu erreichen. Wer mehr Informationen und Standorte der Food Trucks in Deutschland erfahren möchte, kann die Facebook Seite „Food Trucks in Deutschland“ besuchen und schauen, wo es in seiner Nähe einen günstigen, gesunden Leckerbissen gibt.