Ernährung Wissenswertes
In der Welt der Süßigkeiten ist die Schokolade der absolute Streber, nichts und niemand ist so beliebt wie sie. Wenn es sich dann auch noch um dunkle Schokolade handelt, kann sie wahre Wunder bewirken. Hier erfährst Du, welche tollen Superkräfte dunkle Schokolade haben kann. Das kann Schokolade für Dich tun Hilft gegen Ängste und Depressionen […]
Du magst Süßes und möchtest es trotzdem gesund haben? Dann sind Mandarinen das perfekte Obst für dich. Mandarinen sind die süßesten Zitrusfrüchte und besitzen alle wichtigen Inhaltsstoffe. Hier erfährst du alles, was du über Mandarinen wissen musst. Wissenswertes Mandarinen sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Da liegt vor allem daran, dass sie relativ wenig […]
Pflaumen sind wahre Alleskönner. Sie sind gesund, vielseitig in der Küche zu verarbeiten und schmecken vorzüglich. Hier erfährst Du nun, wie Du frische Früchte erkennen kannst und in welchen Gerichten Pflaumen am besten schmecken. Blau, rot, grün oder gelb Es gibt über 2000 Pflaumensorten weltweit. Die gängigsten Arten hierzulande sind Zwetschgen, Renekloden, Mirabellen und natürlich […]
Bisher waren Asiapilze hierzulande hauptsächlich auf Grund ihres aromatischen Geschmacks beliebt. Doch auch in Sachen Vitamine und Spurenelemente sind die Pilze wahre Spitzenreiter. Gut gegen Gicht und Herz-Kreislauferkrankungen Bereits seit ihrer Entdeckung gelten Shiitake-Pilze in Asien als Naturheilmittel. Nun bestätigen auch Wissenschaftler weltweit, dass die in den Pilzen enthaltenen Polysaccharide überaus gesund sind. Nicht umsonst […]
Bei den meisten Getreidesorten ist der Glutengehalt für einige Menschen ein großes Problem. Doch wer an Zöliakie oder einer Glutensensitivität leidet, kann in Teff eine glutenfreie Getreidealternative finden. Da Teff als das kleinste Getreide der Welt gilt, gibt es keine geschälte Form des Superfoods. So sind alle Produkte, die Teff beinhalten, immer Vollkornprodukte, die alle […]
Wasser lässt sich nicht nur durch ausreichendes Trinken aufnehmen. Auch einige feste Lebensmittel bestehen zu einem Großteil aus Wasser und liefern dem Körper die benötigte Flüssigkeit. Denn ausreichend zu trinken ist zwar bei Vielen mit hohen Temperaturen und Sommer verbunden, doch auch wenn es draußen kühler ist, benötigt der Körper eine gewisse Menge Wasser. Immerhin […]
Rohkost ist gesund und soll schlank machen, daher erfreut sich dieser Ernährungstrend immer größerer Beliebtheit. Doch sollten wir wirklich auf warme Mahlzeiten verzichten? Wie wichtig sind sie für uns? Antje Gahl arbeitet für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und erklärt, eine warme Mahlzeit sei zwar nicht zwingend notwendig aber durchaus sinnvoll. Als es noch […]
Zur Weihnachtszeit wird traditionell Glühwein getrunken. Das warme Getränk ist in Deutschland sehr beliebt und von keinem Weihnachtsmarkt wegzudenken. Bei der Auswahl des Glühweins sollte man gut aufpassen. 20 Flaschen wurden von Öko-Test untersucht. Die Ergebnisse sind schockierend. 50% der getesteten Glühweine fielen gnadenlos durch. Welche Glühweine haben den Test bestanden und welche können einem […]
Egal ob tiefgekühlt oder frisch – Spinat ist in Deutschland ein beliebtes Blattgemüse, das in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet werden kann. Der hohe Eisengehalt des grünen Gemüses sorgt für seinen guten Ruf. Nicht nur als Salat, auch gekocht zu Kartoffeln und Eiern beispielsweise findet man Spinat in vielen deutschen Küchen. Da die Blätter einen hohen […]
Wenn Kurkuma, Chili, Ananas, Ingwer und Linsen fröhlich in einer leuchtenden Farbe vor sich hin kochen, freut sich jeder auf das Endergebnis. Das Gericht wird am Ende ein einzige Farbe haben, und zwar Gelb! Die Frage, die wir uns stellen müssen, ist, wie eigentlich ein einfarbiges Gericht schmeckt und ob der Geschmack durch die Einfarbigkeit […]