Cholesterinsenkende Lebensmittel

Zu hohe Cholesterinwerte richten Schaden an – zu viele Tabletten auch. Es geht aber auch anders: Cholesterinsenkende Lebensmittel helfen, Medikamente einzusparen und trotzdem – oder gerade deshalb – gesund zu werden und es möglichst zu bleiben. Äpfel, gutes Öl und Wein – das sind die Empfehlungen, die zu einer natürlichen Senkung der Blutfettwerte beitragen, allerdings darf es nicht zu viel Wein sein und auch das richtige Öl gehört ausgewählt.

Mit Olivenöl kann man nichts falsch machen, Raps-, Sonnenblumen- und Leinöl gehören ebenfalls zu den unbehandelten Ölen, die sich auf den Cholesterinwert senkend auswirken. Es gibt aber noch eine Reihe anderer Lebensmittel, die gut in die Kategorie „Blutwerte verbessern ohne Pillen” passen: Sojabohnen beinhalten Phytosterine und Sojaprotein. Mit einem dreiviertel Liter Sojamilch pro Tag kann man den Cholesterinspiegel um 5 Prozent senken. Sojaöl ist ebenfalls sehr zu empfehlen. Tomaten enthalten Lycopin. Dieser Wirkstoff schützt die Gefäße vor der schädlichen LDL-Cholesterin Ablagerung. Frisches Obst und grünes Gemüse enthält Folsäure, die wiederum den Homocysteinspiegel senkt.

Bliebe er hoch, könnte sich LDL-Cholesterin leichter ablagern und zu Gefäßschädigungen führen. Zu den empfehlenswerten Gemüse- und Obstsorten gehören Kiwi, Mangold, Spinat und Spargel. Auch Blattsalate können in diesem Zusammenhang genannt werden. Hülsenfrüchte wirken auf die Produktion von Gallensäure ein. Sie binden die vorhandene Gallenflüssigkeit im Darm und regen den Organismus damit zur Neuproduktion an. Da Gallenflüssigkeit auch aus Cholesterin gebildet wird, helfen Erbsen, Linsen u. Co. indirekt zur Senkung der Blutfettwerte. Diätmargarine mit Phytosterinen wirkt ebenfalls auf die Produktion von Gallenflüssigkeit und damit verbunden auf eine Senkung der Blutfettwerte ein.

Haferflocken im Müsli bewirken einen Anstoß zur Senkung des Cholesterinspiegels, indem auch sie auf die Produktion von Galleflüssigkeit einwirken. Fisch, wie Lachs, Makrelen oder Hering enthält eine deutliche Menge an Omega-3-Fettsäuren, die den Triglyceridspiegel messbar senken. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch senken die Blutfettwerte durch ihren Gehalt an Allicin. Außerdem verdünnen die ebenfalls enthaltenen Sulfide das Blut und schützen den Körper so vor Herzinfarkt und Schlaganfall.