Sind vegane Lebensmittel gesünder?

Eine gesunde Lebensweise ist heutzutage höchstes gesellschaftliches Gut und wird von vielen Menschen angestrebt. Sportliche Betätigung, ausreichend Schlaf und gesunde Ernährung sind die Grundpfeiler einer gesunden Lebensweise. Aus diesen und ethischen Gründen verzichten mehr und mehr Menschen auf tierische Produkte und greifen zu veganen Produkten. Verbraucher erhoffen sich somit zum einen den Rückgang von Massentierhaltung, Tierprodukten im Allgemeinen und den gesünderen Umgang mit Nahrung.

Der Test

Die Verbraucherzentrale Hamburg hat sich nun einmal 20 vegane Produkte näher angeschaut. Vier dieser getesteten Fabrikate wiesen einen bemerkenswerten Fettgehalt auf, fünf weitere Produkte fielen wegen ihres hohen Salzgehalts durch den Test. Entscheidend ist, dass die Verpackung auch bei veganen Produkten mehr zu versprechen scheint als sie halten kann. Ein Beispiel ist ein Walnussbrotaufstrich, der lediglich 2,5% Wahlnussöl enthält.

Zusatzstoffe in veganen Produkten

Vegane Produkte werben vordergründig mit ihrer „Natürlichkeit“. Als Gegenpol zu industriell hergestellten Massenprodukten wird ihnen oftmals das Prädikat „gesund“ zugeschrieben. Wie die Untersuchung der Hamburger Verbraucherzentrale ergibt, sind vegane Produkte aber vor allem keineswegs frei von Zusatzstoffen. Viele gesättigte Fettsäuren, Salz, Aromen, Zusatzstoffe etc. tummeln sich auch in veganen Produkten. Der Verdacht von Etikettenschwindel kommt zudem auf, wenn mit Inhaltsstoffen aus der Region geworden wird und die Zutaten aus aller Herren Länder stammen.

Ein Siegel muss her!

Die größte Problematik im Sektor vegane Ernährung sehen Wissenschaftler in der aktuell noch gegebenen Möglichkeit ihre Prädikate und Siegel selbst zu „basteln“. Bislang existiert kein einheitliches Gütesiegel für vegane Produkte. Dieser Umstand lädt selbstverständlich geradezu zum „Schummeln“ ein.

Fazit

Es sieht so aus, als sei auch die vegane Ernährungsweise nicht vor Etikettenschwindel und verstecken Zusatzstoffen gefreit. Also immer gründlich die Zutatenliste lesen und darauf hoffen, dass es bald auch ein vergleichbares „Bio“-Siegel für vegane Produkte geben wird.