Krebs mit Makrobiotik vorbeugen

Ursprünglich kommt das Wort Makrobiotik aus dem Griechischen und steht für “langes Leben”. In der makrobiotischen Ernährung werden die Einfachheit beim Essen und das Vermeiden von Giften in Lebensmitteln mit den Prinzipien des Zen-Buddhismus vereint. Die makrobiotische Ernährung erzielte auch in der Krebs-Prävention bereits gute Ergebnisse.

Was ist unter makrobiotischer Ernährung zu verstehen?

Die makrobiotische Ernährung zeichnet sich durch fettarme und ballaststoffreiche Nahrungsmittel aus. Der Schwerpunkt liegt auf vollwertigem Getreide und Gemüse. Wer sich makrobiotisch ernährt, vermeidet Fleisch, tierische Fette (z.B. Butter oder Schmalz), Milchprodukte, Eier, künstliche Süßungsmittel sowie chemische Zusatzstoffe.

Die Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Vollkorn-Getreide (Naturreis, Buchweizen, Hirse, Weizen, Mais, Roggen), Bohnen, Gemüse, Algen (Nori, Kombu, Hiziki) sowie kleinen Mengen an Früchten, Nüssen, Samen und Weißfisch. Allerdings werden Gemüsesorten wie Kartoffeln, Tomaten, Avocados, Auberginen, Paprika, Rüben und Spargel möglichst ausgeschlossen. Die Zubereitung der Nahrungsmittel erfolgt mit Utensilien aus Materialien wie Holz, Glas, Emaille oder rostfreiem Stahl. Zudem sollten die makrobiotischen Speisen langsam gekaut werden, da so die Verdauung unterstützt wird und man bewusster wahrnimmt, wann das Sättigungsgefühl eintritt.

Krebsprävention durch Makrobiotik

Seit längerem wird erforscht, wie nützlich makrobiotische Ernährung in der Krebsprävention ist. Die makrobiotische Kost ist reich an Phytoöstrogenen, welche positiv auf die Gesundheit wirken. In einer Studie wurden Frauen mit makrobiotischer Ernährungsweise und Frauen mit typisch amerikanischer Ernährungsweise miteinander verglichen. Frauen, die sich makrobiotisch ernährten, hatten einen geringeren Estradiolgehalt im Blut. Forschungen ergaben, dass es eine Verbindung zwischen einem hohen Estradiolspiegel im Blut und Brustkrebs gibt. Wer sich für die makrobiotische Ernährungsweise entscheidet, muss sich streng an einen Ernährungsplan halten, damit der Bedarf an Nährstoffen gedeckt wird. Nur so kann das Krebsrisiko effektiv gesenkt werden.

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