Mit diesen Zutaten wird der Salat zur Kalorienbombe

Besonders in den Sommermonaten stehen leichte Salate häufig auf dem Speiseplan. Er ist gesund und gut für die Figur. Bei den Zutaten sollte man aber unbedingt aufpassen. Einige Einlagen sorgen für unnötige, zusätzliche Kalorien. Bisher nahmen viele nur an, dass das Dressing eine versteckte Kalorienfalle sein könnte: Öl, Mayonnaise, Sahne oder Creme Fraiche sind alles andere als gesund. Am besten ist es immer, die Sauce selber zusammenzurühren und lieber Joghurt statt Öl sowie Zitronensaft statt Essig verwenden.

Käse

Beim Käse ist die Kalorienzahl stark von der Sorte abhängig. Eher viele Kalorien haben beispielsweise Camembert, Brie oder Schmelzkäse. Etwas leichter sind Ziegenkäse, Feta und Schnittkäse. Wie bei allen Nahrungsmitteln kommt es auch hier auf die Masse an.

Croutons

Die knusprigen kleinen Croutons sind in jedem Salat ein Highlight. Da die Brotwürfel aber in Fett getränkt sind, sollte man lieber auf sie verzichten. Bereits vier Esslöffel enthalten 200 Kalorien.

Thunfisch

Thunfisch dient eigentlich als gesunde Quelle für Eiweiß. Da aber in Restaurants häufig Thunfisch in Öl aus der Dose verwenden, kann der Fisch eine echte Kalorienbombe werden. Für den Salat zu Hause ist deshalb Thunfisch in Wasser eingelegt empfehlenswert.

Gebackene Proteine

Alle panierten Lebensmittel, wie Schnitzel oder Garnelen, enthalten dreimal so viele Kalorien wie nicht frittierte Nahrung, weshalb sie im Salat nichts zu suchen haben.

Brot

Nicht nur die frittierten Croutons sollten beim Salat weggelassen werden, auch bei der Beilage sollte man auf Brot oder Baguette mit Olivenöl verzichten. Eine Alternative sind beispielsweise Weißbrot oder Vollkornbrot.

Antipasti

Für Italiener eher eine eigene Vorspeise, werden hier Antipasti wie Pilze, getrocknete Tomaten und Auberginen als Salatbeilage gereicht. Das in Öl eingelegte Gemüse ist aber eine echte Kalorienfalle. Wer nicht darauf verzichten will, sollte wenig nehmen und es gut abtropfen lassen.

Nudel- und Kartoffelsalat

Nudelsalat ist nicht nur wegen seiner Zubereitung mit Mayonnaise ungesund. Weitere Zutaten sind beispielsweise Schinken, Salami, Thunfisch oder Käse – alles Einlagen mit vielen Kalorien. Besser sind Nudelsalate mit Joghurtdressing und Gemüse als Zutaten. Das gleiche gilt übrigens auch für Kartoffelsalat: Lieber drauf verzichten.