Das ideale Silvestermenü für zu Hause

Der Jahreswechsel steht wieder einmal bevor, also auch Silvester. Dieser Abend ist bekanntlich für Erwachsene der längste des Jahres, denn die Zeit scheint stillzustehen, wenn man auf etwas wartet. Viele nehmen sich deshalb für diesen Abend etwas vor. Manche gehen aus, andere laden sich Gäste ein.

Wer zu Hause bleibt und vielleicht auch noch Besuch erwartet, muss sich dabei natürlich der Bewirtungsfrage stellen. Was ist das ideale Silvestermenü? – Das ist nicht mit einem Satz zu beantworten. Es hängt schlicht davon ab, wie man sich den Verlauf des Abends vorstellt. Wer gern Silvester feiern möchte, wie es unsere Nachbarn in Frankreich tun, benötigt dazu ein mehrgängiges Menü, guten Wein und Sekt oder gar Champagner zum Anstoßen um Mitternacht. Dabei gilt in Deutschland Karpfen natürlich noch immer als der Klassiker zum Jahreswechsel. Doch auch Schwein als Glücksbringer wird auf dem Teller gern als Hauptgang gesehen. Mit einer cremigen Suppe oder klaren Brühe als Horsd’oeuvre, gemischter Mousse mit Früchten als Dessert und Käsehappen zum Abschluss bieten sich hier vielfältige Möglichkeiten.

Praktisch ist, dass der größte Teil des Essens vorbereitet werden kann. So wird die Geselligkeit nicht weiter als nötig beeinträchtigt. Wer hingegen auf Aktivitäten mit Familie und Freunden Wert legt, für den bieten sich eher kleine kulinarische Leckerbissen wie Fingerfood an. Sie lassen genügend Raum und Zeit für gemeinsame Spiele. Der Renner für einen geselligen Abend ohne größere Spieleinlagen ist nach wie vor Fondue. Egal ob Käse oder Brühe oder auch süß mit Schokolade, ein Fondue ist immer ebenso unterhaltsam wie lecker.

Unterschiedliche Dipps, von pikant bis exotisch, machen gute Laune und können auch für Vegetarier unbeschwerten Genuss bieten. Stets willkommen sind auch Suppen. Sie liefern je nach Inhalt ebenfalls eine gute Grundlage für ein Gläschen mehr, verursachen jedoch nicht so starke Völlegefühle. Außerdem lassen auch sie sich gut vorbereiten, so dass man genügend Zeit für seine Lieben hat.