In Deutschland werden jährlich 18 Millionen Tonnen genießbare Lebensmittel entsorgt

Neuste Studien zeigen immer wieder wie viele Lebensmittel tagtäglich weggeschmissen werden und dass zudem längst nicht alle entsorgten Lebensmittel schlecht und nicht mehr verwendbar sind. Eine neue Studie der WWF deckt nun die Zahlen für Deutschland auf und zeigt erschreckende Verschwendungssucht und wie diese hierzulande bekämpft werden könnte.

Etwa 18 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jährlich auf den Müll geschmissen, das entspricht der unglaublichen Menge von 313 Kilogramm pro Sekunde. Die Wegwerfgesellschaft nimmt damit unfassbare Ausmaße an. Die Studie der WWF betont zudem, dass diese Zahlen nahelegen, dass etwa ein Drittel des Nahrungsmittelverbrauchs in Deutschland auf dem Müll landen. 48 Millionen Treibhausgase werden demnach umsonst in die Umwelt befördert. Der Großteil dieser Lebensmittel ist nach wie vor genießbar und ihre Entsorgung ist demnach pure Umweltverschmutzung und Verschwendung.

Maßnahmen gegen die Verschwendung

Besonders häufig entsorgte Lebensmittel sind Backwaren, Obst und Gemüse sowie Milcherzeugnisse. Der WWF geht davon aus, dass zehn der jährlich 18 Millionen entsorgten Tonnen Lebensmitteln verhindert werden könnten. Maßnahmen seien beispielsweise im Bereich der Wertschöpfungskette anzudenken sowie in veränderten und bewussteren Konsumgewohnheiten. Oftmals werden Lebensmittel weg geschmissen, die durchaus noch verwertet werden könnten.

Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung

Eben weil es möglich wäre mehr als die Hälfte der entsorgten Lebensmittel zu „retten“, fordert der WWF von der Bundesregierung einen Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung. Das übergeordnete Ziel sollte es sein die Lebensmittelverschwendung um die Hälfte zu minimieren. Dafür müssen nicht mehr nur die Akteure respektive Verbraucher in die Verantwortung genommen werden, sondern ebenso sehr auch die Produzenten von Lebensmitteln und deren Mitarbeiter. Verkürzte Lieferwege und optimalere Lagerungsbedingungen könnten Lebensmittel wesentlich länger haltbar machen und somit zu weniger verschwendeten Lebensmitteln führen. Auch in Sachen Konsumgewohnheiten ließe sich bei den Verbrauchern noch mehr das Bewusstsein für den Wert von Nahrung und deren Haltbarkeit schärfen.