Foodtruckessen – Fastfood mal anders

Foodtruckessen ist eine schnelle und leckere Variante zu den bekannten Fastfoodketten! Es soll immer lecker schmecken und schnell gehen. Im Bestfall soll es natürlich auch noch gesund sein. Die Imbissbuden, die durch ganz Deutschland reisen, bieten mittlerweile auch Edel-Fastfood für Genießer an.

Mittlerweile gibt es Foodtrucks in zahlreichen deutschen Städten. Die rollenden Imbissbuden schaffen es, Fastfood nicht nur ungesund und fettig zuzubereiten, sondern auch kreativ und schmackhaft. Die Angebote der Foodtrucks sind sehr vielfältig, es gibt Allgäuer Käsespätzle mit Hochalm Bergkäse, brasilianische Hähnchenkroketten, vegetarische China-Teigtaschen, Bio-Burger vom heimischen Landwild oder auch kanadische Rippchen. Um den Kunden die Produkte näher zu bringen, bereiten die Foodtrucker alles direkt vor Ort zu.

Bunny Chow ist eine südafrikanische Spezialität, die ebenfalls von einigen Foodtruckern angeboten wird. Es handelt sich dabei um ein knuspriges Brötchen, dass ausgehöhlt und dann mit verschiedenen Curry-Füllungen gefüllt wird.

Peter Wolf ist Foodtrucker und sein Verkaufsschlager ist der „RibWich“. Es ist ein Sandwich, besteht aus geräuchertem Fleisch, Zwiebeln, Jalapenos, BBQ Soße und verschiedenen Beilagen. Sehr beliebt ist bei Foodtruckern auch Pulled Pork, ein langsam gegartes und sehr zartes Fleisch. Das Pulled Prok wird dann meist als Burger mit leckeren Beilagen serviert. Auf Partys sind Pulled Pork Burger ein richtiger Hit.

Der Foodtruck-Trend ist nicht nur unter Hobby-Köchen sehr beliebt. Der bekannte Gastronom Tim Mälzer ist ein großer Fan dieses Trends und begeistert von den angebotenen Produkten. Für den Verkauf dürfen Foodtrucker nicht einfach an der Straße halten und ihre Ware anbieten. Deswegen findet man sie meist auf Festivals, Wochenmärkten und Straßenfesten. Gelegentlich findet man sie auch auf Privatparkplätzen von großen Unternehmen. Foodtruckessen ist innovativ und für viele ein willkommene Abwechslung zu dem gewohnten Kantinenessen. Statt Kartoffelsalat und Schnitzel heißt es dann: Pulled Prok und Bunny Chow.