Mit der richtigen Ernährung gesund durch den Winter

In den Wintermonaten ist unser Immunsystem immer besonders anfällig für Krankheiten. Doch mit bestimmten Lebensmitteln können wir es unterstützen und uns gegen die Kälte wappnen.

Beeren, Knollen, Nüsse

Sophie Mitchell ist eine britische Kochbuch-Autorin und stellt zehn verschiedene Lebensmittel vor, mit denen wir uns im Winter gesund und fit halten können. Heidelbeeren beispielsweise enthalten viele Antioxidantien, die unsere freien Radikale binden und somit zu einer Stärkung des Immunsystems beitragen. Auch der hohe Gehalt an Vitamin E und C sorgt für eine bessere Gesundheit. Am besten lassen sich die Beeren in Smoothies oder im Müsli verarbeiten.

Rohe Knoblauchzehen wirken wahre Wunder und können eine anstehende Erkältung abwehren. Natürlich mag nicht jeder den Geschmack oder den Geruch der Knolle. Mandeln sind dafür umso beliebter und schützen durch ihre Vitamine und Mineralien vor Infektionen und regen unseren Stoffwechsel an, so die Ernährungsexpertin. Somit ist es ratsam, beim kleinen Heißhunger eher auf Mandeln als auf Süßigkeiten zurückzugreifen.

Wärmt und wirkt

Schonend zubereitet ist auch Blumenkohl sehr gesund. Außerdem setzt dieses Gemüse der Kreativität in der Küche keinerlei Grenzen. Leidet man bereits an einer Erkältung, so ist eine frisch zubereitete Hühnersuppe das ideale Hausmittel, um die Genesung zu beschleunigen. Die Suppe wirkt antiviral und wärmt an kalten Wintertagen, erklärt die Autorin. Die Süßkartoffel ist in der Küche sehr beliebt. Auch bei Erkältungen kann sie durch ihren Reichtum an Vitaminen und Beta-Carotin schädliche Bakterien im Verdauungstrakt abwehren.

Um auch unseren Darm gesund zu halten, ist es ratsam, jeden Tag einen Becher Joghurt (etwa 150g) zu essen. Dieser unterstützt die Darmflora und schützt vor Infektionen. Auch frischgekochte Fleischbrühe gilt als Wundermittel bei Erkältungen. Sie wärmt und hat eine heilende Wirkung, so Mitchell. Manuka-Honig ist ein australischer Honig, der besonders antibakteriell und antiviral wirkt. Doch auch andere Honigsorten sind bei Erkältungen wohltuend. Am wichtigsten ist es jedoch, den Körper mit genügend Flüssigkeit zu versorgen. Wasser ist daher das Heilmittel Nummer eins.