Ernährung Superfood
Es gibt 9 gute Gründe die dafürsprechen, täglich Spirulina zu sich zu nehmen. Die Spirulina ist eine Alge und wird in die Kategorie des Superfoods zugeordnet. Superfoods sind Lebensmittel, die unglaublich viele Vital-und Nährstoffe haben. Die Spirulina wirkt sich auf viele Körperteile gut aus und erfreut sich einer immer größer werdenden Fangemeinde. Selbstheilungskräfte werden durch […]
Bei uns in Deutschland ist Maniok noch eher unbekannt. Dabei gehört sie zu den zehn wichtigsten Nahrungsmitteln auf der Erde. Neben der Kartoffel ist sie die stärkste stärkespeichernde Knollenpflanze. Ursprung Die Maniok hat ihren Ursprung in Südamerika und gehört zu der Familie der Wolfsmilchgewächse. In den tropischen Regionen auf der Welt wird die Pflanze schon […]
Mittlerweile kennen wir Algen nicht nur aus Sushi-Restaurants. Wasserpflanzen werden immer beliebter, besonders Vegetarier und Veganer schwören auf das angeblich gesunde Seafood. Auch in Form von Tabletten und Pulvern sollen sie uns wichtige Vitamine liefern. Keine Garantie für Nährstoffgehalt Es gibt über 500.000 Arten von Algen, doch nur ein Bruchteil davon ist auch zum Verzehr […]
Die Spirulina gehört zu den Cyanobakterien. Die sogenannten Blaualgen existieren nach alten Fossilien-Funden bereits seit über 3,5 Milliarden Jahren. Bei dem Alter ist es gut möglich, dass die Spirulina maßgeblich bei der Entstehung der Ur-Atmosphäre beteiligt war. Mutierende Spirulina-Algen Die Spirulina ist das Chamäleon unter den Algen. Denn sie ist nicht nur Uralt, sondern passt […]
Ahornsirup ist als eines der ältesten Naturprodukte nicht nur in Kanada beliebt. Es wurde bereits vor Jahrhunderten aus Ahornbäumen in Nordamerika gewonnen. Das Abzapfen der Ahornbäume haben sich die ersten Einsiedler von den Ureinwohnern abgeschaut. Heutzutage ist der süße Sirup für den kanadischen Export unverzichtbar. Auch in Europa findet der Ahornsirup in vielen Rezepten seine […]
Die Mirakelfrucht ist eine Beere, die uns völlig durcheinander bringt. Essig schmeckt auf einmal nach Limonade und eine Zitrone empfinden wir als zuckersüß. Die geheime Wirkung der Mirakelfrucht haben japanische Forscher mal etwas genauer unter die Lupe genommen und sie konnten ihr Geheimnis entschlüsseln. Eigentlich schmecken diese Beeren relativ neutral. Form und Farbe erinnern an […]
Hierzulande kennen viele Guarana wahrscheinlich aus Energydrinks oder von Süßigkeiten- sowie Kaugummiverpackungen. Die koffeinhaltigen Samen werden hier für eine belebende Wirkung beigemischt und wirken doch etwas anders als der herkömmliche Kaffee. Auch als Pulver oder in Form von Kapseln kann Guarana in Deutschland erworben werden und wird dann unter anderem gerne als Tee getrunken. Doch […]
Das extrem teure Öl der Arganfrucht bekommt man nur im Südwesten Marokkos. Die Berberfrauen, die dort leben, sind auf die Früchte angewiesen und stellen täglich aus 30 Kilo Früchten nur rund einen Liter Öl her. Das Öl wird auf Grund des Preises vor allem in der gehobenen Küche benutzt. Auch die Medizin und Kosmetik können […]
Dass die Chlorella-Algen eine entgiftende Wirkung haben, ist bekannt. Doch was können sie noch? Die Süßwasseralge ist besonders Nährstoffreich und wird deshalb oft als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Oft wird sie auch in Verbindung mit anderen Algen in Kapseln oder Tabletten verkauft, die sich von den Nährstoffen her ergänzen. Die Überlebenskünstlerin Chlorella vulgaris Die kugelförmige Alge ist […]
Smoothies, Saftbars, Superfood und viele mehr sind Zeugen von einer sich ständig wandelnden Ernährungskultur. Immer wieder treten nicht nur neue Ernährungstrends, sondern auch neue, trendige Lebensmittel auf. Eines dieser sogenannten Superfoods ist das Weizengras, das im Moment in aller Munde ist. Doch obwohl man immer wieder von den leuchtend grünen, glutenfreien Halmen hört, wissen viele […]