Köstliche Blüten die heilen

Mit essbaren Blüten kann man Gerichte nicht nur optisch und geschmacklich aufwerten, man kann auch von ihrer Heilwirkung profitieren. Die Holunderblüte sowie die Blüten der Kapuzinerkresse wachsen meist auch im eigenen Garten. Die Blüten von Lavendel, Begonien oder Rosen beherbergen ebenso ein tolles Geschmackserlebnis. Bereits seit vielen Jahren werden Blüten in der Medizin als Heilpflanze eingesetzt.

Die heilende Wirkung bei Blüten

• Gegen Fieber und Entzündungen sind die Blüten von Kamille, Minze und Ringelblumen wirksam. Ebenso regen sie das Immunsystem an.
• Reich an Vitamin C und hilfreich bei Atemwegs- und Harnwegsinfekten ist das Senföl der Kapuzinerkresse.
• Die Blüte der Ringelblume ist reich an ätherischen Ölen. Somit kann das Immunsystem gestärkt und Fieber und Entzündungen behandelt werden.

Verwechslungsgefahr mit giftigen Pflanzen

Geruch gleich Geschmack?

• Der Duft von Lavendel, Jasmin und Rosen, verrät uns bereits alles über den jeweiligen Geschmack.
• Ein stark würziger Geschmack steckt in der Kapuzinerkresse. Einen Geruch kann man jedoch kaum wahrnehmen.
• Tulpen haben einen verwechselbaren Geschmack nach Kohlrabi.
• Begonien schmecken sehr säuerlich, sind jedoch geruchslos.