Proteinarme Ernährung steigert Energieverbrauch

Bei Untersuchungen an Mäusen konnten Forscher des Deutschen Krebsforschungszentrums feststellen, dass sich bei den Tieren durch eine proteinarme Ernährung der Energieverbrauch, also die Verbrennung von Kohlenhydraten und Fett, erheblich steigern ließ. Auch bei freiwilligen Probanden konnten eine Minderung des Blutzuckerspiegels sowie eine Verbesserung der Insulinwerte beobachtet werden.

Weltweit mehr und mehr Übergewicht

Seit einigen Jahren steigt die Anzahl der fettleibigen Menschen rasant an. Adipositas und andere Arten starken Übergewichts können die Gesundheit erheblich beeinträchtigen und zu schweren Schäden wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2 oder auch Krebs führen. Die meisten Forscher benennen mangelnde körperliche Aktivität und schlechte Ernährungsgewohnheiten als Ursachen für den weltweiten Anstieg an übergewichtigen Menschen. Doch auch eine bestimmte Zusammensetzung von Proteinen, Fett und Kohlenhydraten in unserer Ernährung soll dieses Phänomen begünstigen.

Widersprüchliche Forschungsergebnisse

Auch im Krebsforschungszentrum kamen die Wissenschaftler teilweise zu widersprüchlichen Erkenntnissen. Eine proteinreiche Ernährung erhöhe demnach das Risiko an Diabetes Typ 2 zu erkranken. Durch eine proteinarme Ernährung hingegen hätten die jeweiligen Personen mehr Hunger und würden somit auch mehr essen, um den Eiweißhaushalt auszugleichen. Somit testeten die Forscher an Mäusen, wie sich eine proteinreduzierte Ernährung in Wirklichkeit auf der molekularen Ebene niederschlägt. Die Tiere, welche Diät hielten, nahmen tatsächlich langsamer zu als ihre Artgenossen, die normal ernährt wurden, auch wenn die Diät-Gruppe etwas mehr fraß.

Neues Konzept zur Prävention von Übergewicht

Die Mäuse, die proteinarm ernährt wurden, verbesserten ihre Blutzuckerwerte erheblich und verbrannten deutlich mehr Kohlenhydrate und Fett als die Vergleichsgruppe. Bei fettleibigen Mäusen bewirkte diese Diät jedoch keine Verbesserung des Gewichts, lediglich die Insulinwerte gingen merklich zurück. Des Weiteren fanden die Wissenschaftler heraus, dass diese Art der proteinarmen Ernährung eine Stressreaktion im Körper auslöst, welche sich jedoch positiv auswirken kann. Auch bei den menschlichen Testpersonen zeigten sich bei den Versuchen erhebliche Verbesserungen der Blutzucker- und Insulinwerte. Die Forscher sind daher zuversichtlich, dass hierdurch ein neues Konzept zur Vorbeugung von Übergewicht und den daraus entstehenden Risiken entwickelt werden könnte.