Mythen rund um das Thema Cholesterin

Es gibt viele Mythen, die sich um das Thema Cholesterin ranken. In einigen steckt ein Teil Wahrheit, andere sind nichts anderes als Mythen, Geschichten, die von Generation zu Generation überliefert wurden und falsch sind. Bei vielen dieser Mythen ist es dann sehr schwierig, die Menschen zum Umdenken zu bewegen. Fakt ist, dass wegen eines erhöhten Cholesterin-Wertes nicht gleich auf alle cholesterinhaltige Lebensmittel verzichtet werden muss.

Nachfolgend werden wir vier Mythen auf den Grund gehen.

1. Auf den Cholesteringehalt achten

Nur gesättigte Fettsäuren und Transfette sind für zu hohe Cholesterinwerte verantwortlich. Aber auch Zucker scheint laut neuester Studien einen Anteil daran zu haben. Gesättigte Fettsäuren finden sich vor allem in Speck und durchwachsenem Fleisch sowie Butter und Vollmilchprodukten. Transfette findet man vor allem in Fertigessen und im Fast Food.

2. Fettreiche Speisen vermeiden

Wie gerade beschrieben, kommt es immer auf die Art von Fett an, die man zu sich nimmt. Gesättigte Fettsäuren und Transfette sind zwar tabu, jedoch andere Lebensmittel, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, können dabei helfen, den Anteil des „schlechten“ LDL-Cholesterins zu senken und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Zu diesen Lebensmitteln gehören beispielsweise Nüsse, Samen, Avocados oder Olivenöl.

3. Cholesterinwerte mit Rotwein senken

In diesem Mythos steckt ein Funken Wahrheit. Besondere Frauen können laut einer Studie von einem gelegentlichen Glas Rotwein bezüglich von Gefäßerkrankungen profitieren. Erhöhter Alkoholkonsum kann jedoch zu einem höheren Cholesterinspiegel führen.

4. Auf Fett und Cholesterin achten

Neben Fetten und Cholesterin gibt es noch eine Reihe von weiteren Lebensmitteln, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Ballaststoffe, Vitamine und Anti-Oxidanten Spielen hierbei eine große Rolle. Deshalb sollte insgesamt auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden.