Starke Nerven durch Nüsse, Beeren und Co.

Nervennahrung ist immer dann angebracht, wenn man sich nervös, angespannt und gestresst fühlt. Allerdings sollte es sich um Lebensmittel handeln, die dem Gehirn wirklich gut tun und damit die Konzentration wieder ankurbeln. Noch immer greifen die meisten Menschen in stressigen Lebenslagen auf Schokolade zurück.

Denn die süße Nascherei gilt als absoluter Seelentröster und Zuckerlieferant. Zwar braucht das Gehirn ausreichend Zucker, aber in dieser Form kann das Gehirn damit nicht sehr viel anfangen. Wenn überhaupt, dann stellt sich einen sehr kurzer Nutzen dar. Der freie Zucker wandert sehr viel schneller ins Blut, doch genauso schnell fällt die Zuckerspitze wieder ab. Die Versorgung des Gehirns findet über einen relativ geringen Zeitraum statt, der kaum für mehr Leistung sorgen kann.

Die richtigen Energielieferanten wählen

Nüsse enthalten viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. In Kombination mit Mineralstoffen können Nüsse in Stresssituationen die Konzentrationsfähigkeit unterstützen. Studentenfutter findet sich in jedem Supermarkt und heißt nicht umsonst so. Die Mischung aus Nüssen und Früchten ist wunderbar geeignet, wenn während des Lernens ein kleiner Snack nötig wird.

Auch reines Beerenobst kann einen echten Nutzen offenbaren. Die kleinen Köstlichkeiten werden unter Ernährungswissenschaftlern sogar als ultimative Nervennahrung gehandelt. In den Beeren steckt beispielsweise ein sekundärer Pflanzenstoff, der das Gehirn schützt. Erdbeeren liefern Vitamin C und Holunderbeeren stecken voller wertvoller B-Vitamine. Außerdem sind Beeren im Vergleich zu Nüssen auch sehr kalorienarm.

Ausgewogene Ernährung und dauerhaft Energie erzeugen

Das Gehirn braucht zur vollen Leistungsfähigkeit ausreichend Glukose. Dieses sollte jedoch nicht in Form von weißem Kristallzucker zugeführt werden. Viel wichtiger ist, auf gesunde Lebensmittel zurückzugreifen. Denn dann steigt der Blutzuckerspiegel nur sehr langsam an und bleibt auch eine Weile auf konstantem Niveau. Damit ist die Energie auch länger vorhanden und die Leistungsfähigkeit nimmt nicht rapide ab. Wichtig ist daher, dass über den Tag verteilt immer genügend Energie zugeführt wird. Bei kleinen Leistungsabfällen also nicht zur Schokolade greifen, sondern lieber eine Handvoll Nüsse genießen.