Die neuesten Themen zur Ernährung, recherchiert von unserer Online Redaktion
Nach welchen Kriterien entscheiden wir bei unserer Entscheidung über die nächste Mahlzeit? Diese Frage stellte sich eine Gruppe Forscher unter Leitung des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung in Berlin. Ihre Fragestellung bezog sich dabei vor allem auf Kantinen und Schnellrestaurants, wo eine Menge Anhaltspunkte für die Wahl der Speise zur Verfügung stehen. Denn in der Regel werden Informationen über […]
Als gesunde Alternative zu Zucker wird immer öfter Süßstoff genannt und auch von vielen Verbrauchern genutzt. Süßstoff ist oftmals viel süßer als Zucker, sodass die eingenommen Mengen reduziert werden können. Zudem soll es Krankheiten wie Diabetes vorbeugen. Doch wie gesund ist Süßstoff wirklich? Süßstoff und seine guten Eigenschaften Die Süßstofftypen Aspartam, Saccharin, Cyclamat und Co […]
Darüber wie viel Wasser oder andere Getränke wir täglich zu uns nehmen sollten, streiten sich die Wissenschaftler schon seit jeher. Es heißt mindestens 1,5 Liter, aber nach Möglichkeit und Sportkonsum auch nicht mehr als 2,5 Liter. Viele körperliche Leiden werden in Studien in Zusammenhang zum Trinkverhalten gesetzt.Was ist denn nun aber wirklich gesund? 1 Glas […]
Immer wieder tönt es aus allen Kreisen: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Aus diesem Grund soll man sie besonders ausgiebig und gesund gestalten, um für den Tag Energie zu sammeln. Nun zeigt eine neue Studie, dass das Frühstück genauso wie jede andere Mahlzeit am Tag gestaltet werden kann und sollte. US-Forscher der […]
Dass besonders Amerika mit dem Thema Fettleibigkeit zu kämpfen hat, ist hinlänglich bekannt. Aus diesem Grund wurden nun zuckerfreie Gummibärchen auf den Markt gebracht. Der deutsche und sehr beliebte Süßwarenhersteller Haribo hat sich mit diesem neuen Produkt allerdings keinen Gefallen getan, denn zahlreiche Fälle von schlimmen Nebenwirkungen wurden nun bekannt. Auch auf Amazon warnen einige […]
Ungewöhnliches Aussehen, fremdartige Gerüche und Aromen. Die 6 Früchte, die wir hier Vorstellen wollen, wird man so schnell nicht im Supermarkt an der Ecke finden, vielleicht nicht mal im Fachhandel. Doch diese neuen Entdeckungen sind der absolute Renner bei Gourmetköchen und Food-Fetischisten. Bei Spezialhändlern im Internet können diese Spezialitäten jedoch auch für zu Hause bestellt […]
Es erscheint oftmals unfair und wie ein Wunder, dass Babys ihren Kinderspeck ohne großes Zutun ablegen, während wir Erwachsene um nahezu jedes Kilo im Abnehmwahn kämpfen müssen. Wissenschaftler wollen die Erkenntnis, dass sogenannte braune Fettzellen Kalorien in Wärme umwandeln und es den Babys daher so leicht fällt abzunehmen, nun auf den Erwachsenen übertragen und eine […]
Übergewichtige Kinder gibt es zuhauf in der deutschen wie auch in anderen Gesellschaften. Nicht immer liegt die Schuld bei den Eltern, die Verantwortung etwas an der bestehenden Situation zu ändern, tut es auf jeden Fall. Wenn es sich nicht um ein Einzelkind handelt, ist es wichtig, dass die ganze Familie eine Ernährungsumstellung durchläuft. Nicht nur […]
Die Zahl der Weltbevölkerung ist stetig am Steigen. Darum drängt sich die Frage auch immer mehr auf: Wie können alle Menschen in Zukunft ernährt werden? Forscher haben eine Antwort auf diese entscheidende Frage gefunden und das Genom des Weizens geknackt. Jetzt kann auf mehr Brot für die Welt gehofft werden, denn höhere Erträge werden die […]
Der Konsumdschungel, der sich uns tagtäglich bietet, überfordert schonmal so manchen Einkäufer. Natürlich weiß man, dass Obst und Gemüse gesund sind. Man weiß auch, dass Süßigkeiten nur in Maßen zu genießen sind und das die Kombination oftmals entscheidend für eine gesunde Ernährung ist. Aber bei all den Möglichkeiten, die sich uns in Supermärkten inzwischen bieten, […]
Der Joghurt aus Griechenland entpuppt sich als der Renner. Auch immer mehr deutsche Hersteller wollen diesen Joghurt auf den Markt bringen. Aber warum nur? Zudem greifen immer mehr Sportler zu diesem Milchprodukt, wir klären auf, welche Gründe dahinterstecken. Der Joghurt aus Griechenland ist auf Erfolgskurs Der Joghurt aus Griechenland hat die inländischen Joghurts in Amerika bereits verdrängt […]
Das perfekte Frühstück wartet bereits auf dem Tisch. Milch, frische Früchte und Haferflocken. Ja Haferflocken, denn sie versorgen den Körper mit Energie, so kann ein jeder gestärkt das Haus am Morgen verlassen. Hafer sorgt nicht nur für einen ordentlichen Energiekick, er hat noch weitere positive Eigenschaften an sich, die dem Menschen bekommen. Wer wissen möchte, […]
Hier hilft Ginseng Ginseng wird auf vielen Gebieten eingesetzt, um die Krankheiten und Probleme der betroffenen Person zu lösen. Denn Ginseng kann nicht nur bei ständiger Müdigkeit und einem andauernden Schwächegefühl helfen, sondern auch die Konzentration stärken und allgemein die Leistung des menschlichen Gehirns steigern. Ganz nebenbei fördert die Heilpflanze das Immunsystem und hilft somit […]
Sich vegetarisch zu ernähren, so propagieren es viele Zeitungen, Zeitschriften und Verfechter, hat zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper, Geist und die Gesundheit im Allgemeinen. Nun soll vegetarische Ernährung auch dazu führen, dass Diabetes Typ 2 gar nicht erst entsteht oder geheilt werden kann. Eine US-Studie kommt zu diesem Ergebnis und erzählt zumindest eine Halbwahrheit. […]
Im europäischen Raum wird die Gewürznelke als das Wintergewürz angesehen. Mag wohl daran liegen, dass es zur Verfeinerung von Lebkuchen hergenommen wird. Aber nicht nur in den schmackhaften kleinen Plätzchen ist die Gewürznelke vertreten. Ein Baum, der Nelken trägt Wer sich auf die Suche nach der Herkunft von der Gewürznelke begibt, der muss weit reisen. Denn […]
Auch Ende Dezember scheut sich die Politik nicht vor Änderungen. Zu diesen gehört unter anderem die bessere Kennzeichnung von Lebensmitteln, die sich manch einer schon seit Jahren wünscht. Ab dem 13. Dezember 2014 tritt diese Regelung in Kraft und soll vor allem die Lesbarkeit verbessern. Dabei soll vor allem älteren Personen geholfen werden, die nicht […]
Der „Diätenwahn“, wie man die nahezu zwanghafte Abnehmkultur, die viele Menschen heutzutage betreiben, inzwischen nennen kann, bringt auch einen veränderten Umgang mit Lebensmitteln und Essen im Allgemeinen mit sich. Die Medien greifen diese Themen natürlich zur Gänze auf und sind Teil des Systems rund um die perfekte gesunde Ernährung und den perfekten Körper. Es versteht […]
Schon die Kleinsten haben bestimmte Gelüste und Vorlieben beim Essen. Dies beginnt bereits im Mutterleib, wenn die werdende Mama sich zum Beispiel ein Stück Schokolade gönnt reagiert das Ungeborene darauf mit einem leichten Strampeln, denn es spürt, dass dies seiner Mutter gut tut. Dies hat natürlich noch nicht viel mit eigenständigen Vorlieben zu tun, aber […]
Nahrung soll dazu dienen, den Körper mit Energie zu versorgen. Für einen gesunden Menschen besteht die empfohlene Zusammensetzung der Grundnährstoffe aus 25 – 30 Prozent Fett, wobei hier auf mehrfache ungesättigte Fettsäuren geachtet werden muss. 60 Prozent der Nahrung sollten aus Kohlenhydrate bestehen, hier möglichst auf Stärke achten. 10 – 15 Prozent sollten aus Eiweißen […]
Fasten reinigt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Richtiges Fasten muss jedoch gelernt sein. Schon einige Tage vor Fastenbeginn sollte auf schwarzen Tee, Zigaretten, Alkohol und Kaffee verzichtet werden. Während der sogenannten Entlastungstage, die ein bis zwei Tage vor dem eigentlichen Fasten beginnen, sollte mit einer vegetarischen Übergangsdiät begonnen werden, die nicht mehr […]