Die durchgestrichene Ähre soll helfen, Gluten in Lebensmitteln ausschließen zu können, damit für Menschen mit einer Unverträglichkeit keine Beschwerden auftreten. Blähungen, Bauchschmerzen, Fettstuhl, Durchfall und eine zunächst unerklärliche Müdigkeit sind die typischen Symptome einer Glutenunverträglichkeit, der Zöliakie. In Deutschland leidet etwa ein Prozent der Bevölkerung an den schmerzhaften und unangenehmen Symptomen der chronischen Dünndarmerkrankung, wenn […]