Bestimmte Nahrungsbestandteile sind wahrscheinlich dafür verantwortlich, dass wir uns nach dem Essen müde und träge fühlen. Das bedeutet also, dass sich dieser Zustand auch beeinflussen lassen kann. Unserem biologischen Rhythmus kommt es sehr entgegen, dass in vielen Ländern die Siesta nach dem Mittagessen zu einem Teil der Kultur geworden ist. Das kommt vielen Menschen zu […]
Bei Untersuchungen an Mäusen konnten Forscher des Deutschen Krebsforschungszentrums feststellen, dass sich bei den Tieren durch eine proteinarme Ernährung der Energieverbrauch, also die Verbrennung von Kohlenhydraten und Fett, erheblich steigern ließ. Auch bei freiwilligen Probanden konnten eine Minderung des Blutzuckerspiegels sowie eine Verbesserung der Insulinwerte beobachtet werden. Weltweit mehr und mehr Übergewicht Seit einigen Jahren […]
Ist Eiweiß gleich Eiweiß? Die klare Antwort lautet nein! Es stellte sich bei zwei Langzeitstudien heraus, dass das Sterberisiko bei der Einnahme von tierischen Proteinen höher ist als bei pflanzlichen Proteinen. Im Fachmagazin „Jama Internal Medicine“ veröffentlichten Mingyang Song und seine Kollegen von der Harvard Medical School in Boston (Massachusetts/USA) ihre Studienergebnisse. In der Vergangenheit […]