Polenta ist viel besser als ihr Ruf – sowohl im Geschmack als auch in der Optik: Aus dem Maisgrießbrei lassen sich extrem viele Gerichte herstellen. Die eigene, traditionelle Zubereitung der Polenta nimmt einige Zeit in Anspruch. Dafür wird grob gemahlener Mais in kochendes Salzwasser eingerührt und zu Brei gekocht. Dabei gilt die Regel ein Liter […]