Leinsamenöl, kurz: Leinöl, ist in unseren Breiten die älteste heimische Form von Speiseöl. Allerdings hatte es durch andere Produkte wie Sonnenblumen- und Olivenöl lange Zeit an Popularität verloren. Seine Wiederentdeckung für unsere Küche verdankt es der modernen Ernährungswissenschaft, die die speziellen Vorteile dieses Speiseöls in den Fokus der Aufmerksamkeit gerückt hat. Unter allen Speiseölen ist […]