Der Sauerampfer gehört zu den klassischen Frühlingsgewächsen in unseren Breitengraden. Besonders in Frankreich erfreut er sich der Beliebtheit in den Küchen. Neben seiner besonderen Geschmacksnote gilt er sogar als Lieferant wichtiger Stoffe. Besonders in Mittel- und Westeuropa erfreut sich der Sauerampfer besonderer Beliebtheit. Sauerampfer wird bevorzugt in der französischen und britischen Küche verwendet. Sein Geschmack […]