Wie vermeidest Du Gentechnik in Lebensmitteln?

Auf dem Weg der Herstellung kommen die meisten Lebensmittel entweder direkt oder indirekt mit Gentechnik in Berührung. Darauf solltest Du achten, wenn Du beim Einkauf Gentechnik vermeiden möchtest.

Verwende regionale Produkte um Gentechnik zu vermeiden

Oft ist es sicherer, wenn Du tierische Produkte kaufst, die aus deiner Region stammen, möglicherweise von einem biologisch wirtschaftlichen Hof oder einem regionalen Familienbetrieb. Die Hersteller kannst Du direkt nach dem Einsatz von Gentechnik befragen.

Im Geschäft, solltest Du auf das Siegel für biologische Lebensmittel achten oder auf renommierte Anbauverbände, wie Demeter. Die Produkte mit Siegel wurden zertifiziert und geprüft, dass sie wirklich zu 100 Prozent aus biologischen Zutaten bestehen. Bio bedeutet zudem „frei von Gentechnik“. Dementsprechend sind Bio-Produkte nahezu komplett davon frei. Sie können lediglich bis zu 5 Prozent aus konventionellen Zutaten bestehen, falls diese nicht in biologischer Qualität zu erhalten sind. Allerdings müssen auch diese Zutaten frei von Gentechnik sein.

Ein guter Hinweis ist ebenfalls das grüne Logo „Ohne Gentechnik“. Tragen Milch- und Fleischprodukte dieses Logo, kannst Du sicher sein, dass die Tiere mit gentechnikfreiem Futter gefüttert wurden.

Riskante Zutaten erkennen und meiden

Achte auf die Zutatenliste: Angaben wie Mais, Soja und Raps oder Produkten, die aus den Rohstoffen hergestellt wurden, beispielsweise Rapsöl oder Sojamehl, bieten ein gewisses Risiko. Es könnte sich um gentechnisch veränderte Stoffe handeln. Das betrifft gerade die Nutzpflanzen, die oft zusätzlich ins Tierfutter gemischt, allerdings auch in Lebensmitteln eingesetzt werden.

In der EU muss es vermerkt werden, wenn das Produkt aus gentechnisch veränderten Stoffen wie Soja besteht. Nicht gekennzeichnet werden müssen Produkte, die mit Hilfe von genmanipulierten Mikroorganismen hergestellt wurden, sowie tierische Produkte von Tieren, die Futter aus genveränderten Pflanzen erhielten. Futter frei von genveränderten Pflanzen zu bekommen, wird immer schwerer.

Beachte auch, dass sich das Feld bis auf Volleipulver, Molkenpulver bis hin zu Fertiggerichten ausweitet. Je mehr Zusatzstoffe ein Produkt demnach enthält, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Gentechnik drinsteckt.