Macht die Hauptmahlzeit am Abend dick?

Aufgrund des Stresses am Tag und zu wenig Zeit wird die warme Hauptmahlzeit von vielen auf die Abendstunden verschoben. Das könnte zum Problem werden, muss es aber nicht. Wer den ganzen Tag auf den Beinen ist, hat teilweise nur wenig Zeit ein ausgedehntes Frühstück oder eine warme Mittagsmahlzeit zu genießen. Manche schieben dann die warme Mahlzeit schlechten Gewissens auf den Abend. Allerdings wird dies als Dickmache angesehen, zudem soll ein voller Magen den Schlaf negativ beeinflussen.

 Hauptmahlzeit am Abend – Aufatmen angesagt

Professorin Susanne Klaus am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam macht deutlich, dass das späte Essen oft zu Unrecht beschuldigt wird. Bisher könne nämlich noch keine Studie nachweisen, dass Spätesser ungesünder leben. Jeder habe seinen Biorhythmus, auf den die Verdauung abgestimmt ist. Die Vorgänge laufen nachts langsamer ab als tagsüber, da wir meistens tagaktiv sind. Aufgrund dessen schafft es der Körper auch oft nicht, bis zum nächsten Morgen alles zu verdauen. Das Sättigungsgefühl hält dann bis zum nächsten Morgen. Schaden tut dies jedoch nicht. Auch Südländer leben nach diesem Rhythmus. Morgens einen Kaffee und eine Kleinigkeit. Der Rest kommt später. Damit kommen die meisten zurecht und letztendlich ist es eine persönliche Sache.

Eine Gewöhnungssache

Der Spruch „Morgens ein Kaiser, mittags ein König und abends ein Bettler“ ist nicht mehr ganz so aktuell. Früher mussten auf dem Feld harte Arbeiten vollbracht werden dafür benötigte man Energie. Büromenschen müssen sich nicht unbedingt an die Regel halten. Das Heikle an der Sache sind kalorienreiche Snacks über den Tag verteilt. Wer viele Kleinigkeiten über den Tag verteilt zu sich nimmt, ist nie richtig satt. Abends kommt dann der Heißhunger und es wird zu viel gegessen. Besser ist es, den Tag mit Mahlzeiten zu strukturieren und diese auch bewusst aufzunehmen. Letztendlich kommt es bei der Nahrungsaufnahme am Tag auf die Gesamtkalorienbilanz an. Wer tagsüber nur leichte Kost ist, kann abends auch großzügig essen, ob nun mit Kohlenhydraten oder lediglich eiweißreiche Lebensmittel.