So gedeiht auch Dein Balkon-Gemüsegarten

Während der eigene Gemüsegarten früher eine reine Notwendigkeit war, ist der Anbau von Tomaten und Co. heute ein echter Trend. Denn für Verbraucher spielt die Herkunft ihrer Lebensmittel eine große Rolle. Um auch kleine Ecken eines Gartens optimal zu nutzen, gibt es das Konzept “Square Foot Gardening” des Amerikaners Mel Bartholomew aus den 1970er-Jahren.

Gärtnern im Quadrat

Das quadratische Beet misst knapp einen Meter mal einen Meter und wird noch einmal in neun Quadrate eingeteilt. Einige Experten halten die Größe der Felder aber für einige Pflanzen zu klein. Die Kantenlänge sollte deshalb eher 120 Zentimeter betragen. Die kleineren Raster bieten sich für Kräuter, Blattsalate oder Radieschen an. Für Tomaten, Paprika, Zucchini und Kohl sollte es etwas mehr Platz sein. Im Durchschnitt sollte die Einfassung 20 Zentimeter hoch sein – 30 Zentimeter schaffen noch mehr Platz für Wurzeln.

Dafür werden meistens Leimholzbretter verwendet. Kupferband hält Schnecken ab. Der Kasten kann auf der Erde oder dem Pflaster stehen. Bei einem Betonuntergrund sollte ein Holzboden durchlöchert werden, damit Wasser ablaufen kann. Die Quadrate haben den Vorteil, dass nicht zu viel ausgesät wird – die angebauten Mengen reichen für einen normalen Haushalt völlig aus. Das Substrat sollte luftig, krümelig und strukturstabil sein, dafür eignen sich Inhalte wie Lehm, Ton und Sand. Statt Torf sollte man reifen Kompost, Holz oder Kokosfasern nutzen. Aber verschiedene Pflanzen haben auch andere Bedürfnisse. Kräuter brauchen weniger Nährstoffe wie beispielsweise Kohl oder Tomaten.

Richtige Anordnung

Gärtner empfehlen mehrere Kästen anzulegen, um sie systematisch zu bepflanzen. Einer kann für klassische Küchenkräuter, der andere für mediterrane Kräuter genutzt werden. Die Anordnung wird ansonsten durch die Größe und Standdauer der Pflanzen bestimmt. Fruchtgemüse gehört beispielsweise an den Rand. Im März werden als erstes Schnittsalate, Radieschen, Rucola und Spinat gesät, die auch schnell geerntet werden können. Im Anschluss an die Eisheiligen Mitte Mai ziehen Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Salate, Wurzel- und Fruchtgemüse nach. Im Herbst bieten sich Wintersalate und Spinat an.