Bei Untersuchungen an Mäusen konnten Forscher des Deutschen Krebsforschungszentrums feststellen, dass sich bei den Tieren durch eine proteinarme Ernährung der Energieverbrauch, also die Verbrennung von Kohlenhydraten und Fett, erheblich steigern ließ. Auch bei freiwilligen Probanden konnten eine Minderung des Blutzuckerspiegels sowie eine Verbesserung der Insulinwerte beobachtet werden. Weltweit mehr und mehr Übergewicht Seit einigen Jahren […]