Die deutschen Winzer haben ein großes Problem: Der Klimawandel und der damit einhergehende Temperaturanstieg beeinflusst die Produktion der Weine. Nicht nur, dass neue Schädlinge die Reben befallen, auch der Alkoholgehalt der Weine steigt an. Denn durch die höhere Sonneneinstrahlung bildet der Wein immer mehr Zucker. Vor allem bei Rotweinen aus Südeuropa ist das Phänomen zu […]