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Früchtejoghurt – die versteckten Zuckerbomben

Forscher der Universität Hohenheim haben eine Studie zum Zuckergehalt von Fruchtjoghurts angestellt. Sie fanden heraus, dass ausnahmslos alle 600 getesteten Sorten zu viel Zucker enthalten. Obwohl die Joghurts von verschiedenen Herstellern stammten, enthielten alle ungefähr die selbe Zuckermenge. Anja Schöner und Paulina Schnur, die die Studie durchführten, belegten, dass sämtlichen Fruchtjoghurts mehr Zucker zugesetzt wurde, […]

Skyr – Mehr als isländische Tradition

Das isländische Milchprodukt Skyr wird auch in Deutschland immer beliebter. Es schmeckt nicht nur lecker und wird vielseitig eingesetzt, es überzeugt auch in gesundheitlichen Dingen auf ganzer Länge. Skyr – was ist das? Skyr ist ein Milchprodukt aus Island. Dort gilt es schon seit tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel. Bei der Herstellung wird fettarme Milch […]