„Neutrale“ Lebensmittel

Der Begriff neutrale Lebensmittel findet sich vor allem in der Trennkost wieder. Hier gibt es verschiedene Gruppen, in die Lebensmittel eingeteilt werden.

Neutrale Lebensmittel in der Trennkost

Trennkost ist eine Methode der Ernährung, bei welcher pro Mahlzeit immer nur entweder Eiweiße oder Kohlenhydrate aufgenommen werden sollten. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von William Howard Hay entwickelt. Die damalige Methode wird aber heute so nicht mehr angewendet, mittlerweile werden Produkte aus dem Bereich Fette und Kohlenhydrate getrennt gegessen. Hier kommen auch die Begriffe low carb und low fat her. Es gibt verschiedene Gruppen an Lebensmitteln und unter anderem auch neutrale Lebensmittel wie etwa:

• Salat
• Melone
• Avocado
• Gemüse
• Erdnüsse
• Pilze

Diese Lebensmittel sollen weder sauer noch basisch sein und deshalb zählen zum Beispiel auch Fette und Öle dazu.

Neutrale Lebensmittel bei der basischen Ernährung

Eine weitere Methode der Ernährung ist die Ansicht, dass man zu jeder Mahlzeit deutlich mehr basische Produkte, als saure Produkte zu sich nehmen sollte.
Gemüse, Kartoffeln und Obst zählen hierbei zu den basischen Lebensmitteln und aus ihnen sollte sich die Ernährung größtenteils zusammensetzen. Außerdem gehören zu dieser Gruppe noch:

• Milch
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Eigelb
• Mineralwasser
• Salate

Die neutralen Lebensmittel hier sind:

• Hirse
• Leitungswasser
• Butter
• Walnüsse
• Naturreis
• Fette und Öle

Zu den ‚schlechten‘ ,weil sauren, Lebensmitteln gehören derweil Zucker, Fleisch, Kaffee, Nudeln, Produkte aus Weißmehl und Süßigkeiten aller Art.

Pro Mahlzeit sollten etwa 80% basische und nur 20% saure Lebensmittel aufgenommen werden. Neutrale Lebensmittel hingegen dürfen immer gegessen werden, denn sie belasten laut Ansicht dieser Methode den Säure-Basen Haushalt des Körpers nicht.

Ob diese Ernährungsmethoden tatsächlich funktionieren und den Körper gesünder machen, oder sogar noch die Reduktion von Gewicht unterstützen ist weiterhin fraglich. Wichtig ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung.